
天板に薄くバター(分量外)を塗りクッキングシートを敷きます。小麦粉はふるっておきます。オーブンは180で予熱します。
大きめのボウルに卵黄と半量の(50g)グラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜます。
牛乳、サラダ油を入れよーく混ぜます。薄力粉を再びふるいながら入れます。
別のボウルに卵白、残りのグラニュー糖(50g)を入れ、ピンと立つまで混ぜます。
④を②に少しずつ入れながら、ゴムべらでさっくり混ぜ合わせます。バニラエッセンスを数滴入れて軽く混ぜます。
天板に流し込み、上から軽く落として空気を抜きます。オーブンに入れ、15分焼きます。
竹串をさして何もついてこなければok!天板から外し、クッキングシートをつけたままラップをかけて網の上で冷まします。
生地がある程度冷めたら巻き終わり(奥)は斜めにカットしておきます。
チョコクリームを作ります。チョコを砕きます。生クリーム50ccを火にかけ沸騰直前で火を止め、チョコをIN!!
ゴムべらで溶けるまで混ぜたら生地全体にまんべんなく塗ります。
ボウルに生クリーム、グラニュー糖、メープルシロップを入れやや固めにホイップします。好みの甘さにしてくださぃ。
生クリームを塗ります。手前多め、奥5cmはぬらないで。クリームは全部使うと多いので少し残します。
バナナをカット!!だいたい一直線になるように切って生地の長さに合わせてください。
バナナを手前から10cm位の所に置きます。バナナを包み込むようにさらにクリームを上からのっけます。
巻きます。巻きながらクッキングシートを外していきます。くるっと巻いたらはみ出たクリームを取り除きます。
新しいクッキングシートを用意し、古いシートを捨て、もう一度くるんで形を整えてそのままラップをして冷蔵庫で冷やします。
完成~(^з^)-☆
あまった生クリーム、切れ端のスポンジ、バナナでちょっとしたおやつができました☆
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