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ポーク＆ルッコラ＆オリーブのパスタ

レシピID:772763
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鎌倉野菜のルッコラとポークを合わせボリュームのあるペペロンチーノ風味のパスタに仕上げました。
cafe kiyo cafe kiyo

材料 （ ２人分 ）

スパゲッティー二 １４０ｇ
豚こま切れ １００ｇ
ルッコラ ２束
ブラックオリーブ（スライス）
１０~１５ヶ
ニンニク（スライス）
２ヶ
鷹の爪（種を取る） ２本
パセリ 小匙１杯
塩コショウ 少々
塩湯（パスタのゆで汁）
６０ｃｃ程度
オリーブオイル 適宜

1

湯を沸かす。お湯の量に対して１％の分量の塩を入れる。パスタを茹でる。

2

オリーブオイルをフライパンに入れ、弱火で鷹の爪とにんにくを炒める。

3

塩コショウした豚肉を入れ、焼き目を付けるように炒める。

4

ブラックオリーブ、イタリアンパセリを入れ、軽く炒め、塩湯を入れ、塩コショウで調整しソースを完成させる。

5

茹で上がったパスタをフライパンに入れソースをからめ、オリーブオイルを入れる。

コツ・ポイント

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/06/18
鎌倉市場に葉野菜がたくさん並ぶようになりました。
みんな大好きルッコラを使って、ポークと合わせボリュームのあるパスタに仕上げました。

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