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レシピID :773061
タルタルで食べるタラのムニエル♪
タラのムニエルに、簡単タルタルソースをタップリかけて頂きます♪
材料 （ 2人分 ）
タラ
2切れ
（下味）酒
大さじ1
（下味）塩コショウ
少々
小麦粉
適宜
サラダ油
大さじ1
バター
20グラム
■
【タルタルソース】
ゆで卵
1個
玉ねぎ（みじん切り）
1/8個
きゅうり（みじん切り）あれば
1/5本
マヨネーズ
大さじ3
ケチャップ
小さじ1
レモン汁
小さじ1
粒マスタード（あれば）
小さじ1
塩
少々
ブラックペッパー
少々
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1
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タラに下味をして３０分程冷蔵庫で寝かせる。（塩コショウは若干強めで）
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2
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その間に【タルタルソース】を作る。野菜とタマゴをみじん切りにして、すべての調味料を混ぜ合わせる。
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3
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タラの水気をキッチンペーパーで拭いて、小麦粉をつけて軽くはたく。
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4
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フライパンにサラダ油とバターを熱し、タラを焼く。片面にいい色がついたら、ひっくり返し蓋ををして蒸し焼きにする。
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5
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皿にタラを盛って、【タルタルソース】をかけたら完成♪
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6
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2009年6月10日話題入りしました♪
作ってくださった方々ありがとうございます♪
コツ・ポイント
皮をパリッと焼いて、一緒に食べるとこれまた美味しいです。
タルタルは多めに作って、フライなどにつけてもイイです。きゅうりを入れるとかなりきゅうりの味がするので苦手な方は抜いてください。玉ねぎの辛さが苦手な方は、水にさらしてください。
タルタルは多めに作って、フライなどにつけてもイイです。きゅうりを入れるとかなりきゅうりの味がするので苦手な方は抜いてください。玉ねぎの辛さが苦手な方は、水にさらしてください。
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