卵白消費に♪苺の焼きメレンゲ★
レシピID:773189
卵白消費レシピ！一個の卵白で可愛くておいしいお菓子がたっぷり出来ちゃいます！超簡単なのでいろんな味で作ってね♪
材料 （ ２５～３０個ほど ）
| 卵白 | １個 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 粉糖（なければグラニュー糖でも） | |
| ４０ｇ | |
| イチゴシロップ | １０ｇ |
| ■ シロップなければプレーン味にしてバニラエッセンス少々でも美味しいよ。 | |
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1
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ボウルに卵白と塩一つまみを入れて泡立て開始。砂糖は二回に分けて加えてしっかり角の立つつやのあるメレンゲにする。
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2
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最後に苺シロップを加えてハンドミキサー低速でキメを整えながら全体を混ぜ合わせる。
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3
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お好きな口金を使って天板に間隔をあけて絞り出していく。
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4
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今回は桜の口金を使いました。あまり大きく絞ると乾燥させるのに時間がかかるので２ｃｍ前後くらいのサイズがいいですよ！
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5
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オーブンに入れ、１００度で６０分～８０分。予熱の間もオーブンに入れてて構いません。
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6
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焼きあがってオーブン庫内の温度が下がるまでそのまま入れっぱなしにして完全に乾燥させて完成！
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7
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すぐに水分を吸って湿気るのでシリカゲルを入れた瓶に入れると長期保存できます。サクサクで溶けておいしいよ～！
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8
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焼き色をつけたくない場合は４０分くらいのところで上段に天板をもう一枚入れてあげる。ホイルは乾燥していない場合くっつくよ。
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9
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フレッシュ苺をつぶした果汁やフリーズドライ苺でも大丈夫です！ココア味やコーヒー味、シナモン味でも美味しいよ～♪
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10
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私はレシピID：750759のイチゴのコンフィチュールのシロップを使いました。ほんのりピンクになってかわいい♪
コツ・ポイント
しっかりつやのあるピンと角が立つメレンゲを作ることが大事です。低温でじっくり焼いて乾燥させることでサクサクになります。焼き上がっても庫内の温度が下がるまで放置してくださいね。いろんなフレーバーで楽しんでね♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
61件
(59人)
自力でなんてすごい！尊敬です！つくれぽありがとう～♪
すごく可愛いね～！！作ってくれてありがとう♪
つい食べ過ぎちゃうでしょ♪可愛いね！つくれぽありがとう！
紅茶葉、いいですね！可愛い！作ってくれてありがとう♪
とっても可愛いし美味しそうですね！つくれぽありがとう♪
この柔らかい雰囲気も可愛いですね♪つくれぽありがとう！
どっちもおいしそうですね～！作ってくれてありがとう♪
可愛いですねーーー！作ってくれてありがとう♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/31
カスタードクリームなどを作ったときに余る卵白を使って焼きメレンゲを作ります。これは口当たりも軽く、おやつやちょとしたお茶受けにもってこい！作りやすい分量で子供の好きなイチゴ味にしました♪
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ずっと作ってみたかったメレンゲに挑戦してみました！
トイロさんのカラメルが子供達もお気に入りなので、いちごシロップの代わりにカラメルで、とっても美味しく出来たんですが・・・どうも完全に乾燥してくれません（涙）今日の東京は雨で湿っぽいせいでしょうか？
それでもサクサクしゅわ～で私も子供達も手が止まりませんでしたけど(*^。^*)
また作った時は保存できるようにしたいので、次は完全乾燥目指して頑張ります！！（なんかマラソンみたいｗ）
なにかコツとか注意点があったらおしえていただけると嬉しいです☆
お忙しいと思うので、返事はお時間ある時で構いません。
こんばんは～！！
とっても美味しそうなつくれぽありがとう！
カラメル味って最高ですね。
今度やってみます。
焼きメレンゲって、本当に驚くほどあっという間に水分や湿気を吸収しちゃうので
私は、焼き上がってしっかり庫内で乾燥させたら速攻でシリカゲル入りのジップロックに移すか瓶に入れてます。
出来あがったときサクサクでも、オーブンに少し出してるだけでサクサク感なくなりますからね！
雨の日なんかは要注意です！
ぜひ完全乾燥目指してね！
マラソンみたいって爆笑しちゃった～♪
では、今後ともよろしくお願いします！
トイロ
このレシピ、とっても素敵なんで、
是非！私のブログに載せさせてもらってもいいでしょうか？？
だめでも全然いいです(●≧艸≦)
でわ☆
こんばんは♪いつもありがとう！
ブログにぜひぜひ乗せてください♪
リンク貼ってくれるの大歓迎です～～！！
これからも、どうぞよろしくね！！