海老とレタスのカレーナンプラー炒め
レシピID:773353
レタスは炒めるとたっぷり食べられて、シャキシャキ美味しいですね♪スパイシーな味付けで海老との相性もバッチリです。
材料 （ ４人分 ）
| 海老（やや小ぶりの中サイズ） | |
| ２０尾 | |
| レタス | １/２個 |
| ◎酒 | 小さじ１ |
| ◎おろし生姜 | 小さじ１/２ |
| ◎塩 | 少々 |
| ◎片栗粉 | 小さじ１ |
| ●ナンプラー | 大さじ１弱 |
| ●カレー粉 | 小さじ１/２ |
| ●砂糖 | 小さじ１/２ |
| 胡麻油 | 小さじ１/２ |
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1
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海老の殻を剥いて背わたを取り除き、片栗粉（分量外）を適量揉み込んで汚れを洗い流し、水気をよくふき取っておく。
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2
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●の調味料を混ぜ合わせておく。（１）の海老と◎の調味料をボウルに入れてよく揉み込み、冷蔵庫に１０分ほど置いておく。
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3
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レタスを手で大きめにザックリとちぎって、水気をよく切っておく。
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4
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フライパンに胡麻油を引いて熱し、海老を加えて中火にし、海老の色が赤く変わって、ほぼ火が通るまで炒め混ぜる。
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5
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（４）にレタスを加えて強火にして炒め混ぜ、軽く火が通ってきたら●の調味料を加え、フライパンを振りながらサッと炒めたら完成
コツ・ポイント
レタスの炒めすぎに注意。程よく歯ごたえが残るように、強火で素早く仕上げて下さい。
海老の大きさやレタスの分量によって、味付けを調節して下さい。
海老の大きさやレタスの分量によって、味付けを調節して下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(6人)
掲載が遅れてゴメンなさいね＾＾美味しそうにタレが絡んでる～♡
きくらげ入りも美味しそうですね＾＾作って下さって嬉しいです♡
食べやすくなるよね＾＾素敵な写真のレポ嬉しいなぁ♡ありがとう
レモンかけるのも美味しそうですね＾＾作ってくれてありがとう♡
ご飯にかけて食べるのも美味しそう＾＾素敵なアレンジ有難う～♡
食べやすいよね＾＾綺麗に仕上げてもらって嬉しいな♡ありがとう
わぁ綺麗な出来映え＆写真＾＾早速作ってもらって嬉しいです～♡
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/31
これからの季節に向けて、食欲増進しそうな炒め物を♪
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