
| じゃがいも | 4個 |
| 豚挽き肉 | 150g |
| だし汁 | 2カップ |
| 薄口しょうゆ | 適量(お好みで) |
| きび砂糖 | 適量(お好みで) |
| バター | 少々 |
じゃがいもは、皮をむいて小さめに切ります。鍋にだし汁2カップを入れて火にかけます。
切ったじゃがいもを鍋に入れて2.3分ゆでます。
薄口しょうゆときび砂糖を好みの加減で味付けし、豚挽き肉を入れます。
じゃがいもが柔らかくなって煮崩れする手前で、水分を飛ばしながら木べらなどでつぶしていきます。
水分が飛んでじゃがいもがほどよくつぶれたらバターを少々加え軽く混ぜます。
お皿に移して出来上がり!
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