☆ドライカリー☆
レシピID:773615
春菊はあると彩りや香りも楽しめます。
グリーンな野菜はキャベツやピーマンでもあいます。
グリーンな野菜はキャベツやピーマンでもあいます。
材料 （ ２人分 ）
| 豚ひき肉 or 牛豚合い挽き | |
| 300g | |
| たまねぎ | 大1個 |
| にんじん | 1本 |
| 春菊 or ピーマン | |
| 適量 | |
| にんにく | 1欠片 |
| サラダ油 | 大1 |
| 酒 | 大2 |
| カレーパウダー | 大2〜3 |
| お醤油 | 大2 |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 or ブラックペッパー | |
| 少々 | |
| ガラムマサラ | 少々 |
| コリアンダー（粉） | 少々 |
| 砂糖 | 少々 |
-
1
-
玉葱、人参、ピーマンまたは春菊、にんにくをみじん切りにする。
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2
-
フライパンにサラダ油でにんにくを炒め、香りがでたところで、ひき肉を炒める。
-
3
-
炒めたひき肉にお酒を入れ蓋をし火が通ったところで、1でみじん切りにした玉葱、人参を入れ炒める。
-
4
-
砂糖、塩、ペッパー、ガラムマサラ、コリアンダーで軽く味をつける。
-
5
-
ピーマンまたは春菊を入れ、さらに炒め、醤油、カレーパウダーを入れ味を整える。
-
6
-
ご飯の上にかけてできあがり。
カレーパウダーの量はお好みで調整してください。
コツ・ポイント
春菊やピーマンの青物は、色が変わらないように
人参に火が通った後に炒めてください。
色が変化すると甘みがなくなるので注意です。
人参に火が通った後に炒めてください。
色が変化すると甘みがなくなるので注意です。
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/06
カレーパウダーがあったので簡単なドライカレーを作ってみました！
野菜たっぷりで美味しいよ〜
野菜たっぷりで美味しいよ〜
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