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1
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たまねぎをみじん切りにする。フライパンにサラダ油（分量外）を適宜入れて火にかける。あたたまったらたまねぎと挽き肉を入れて炒める。
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2
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たまねぎがしんなりとして、挽き肉に完全に火が通ったら火からおろしてボウルに入れ、あら熱をとる。
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3
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2.が冷めたら卵を割り入れて挽き肉、たまねぎ、塩・こしょうとともによく混ぜる。
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4
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フライパンにサラダ油（分量外）を入れて強火でよく焼く。そこに3.を一気に流し込み、中火にして箸などでぐるぐると卵をかき混ぜる。
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5
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ある程度まとまってきたら火を止め、中身を向こう側に寄せて、フライパンの手前を箸でたたきながらゆすって裏返す。お皿に盛ったら完成。
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6
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なぜだかゼッタイ、キャベツが添えられているのが母親風。ウスターソースたっぷりで食べるのが父親風。みなさんはお好きなソースでどうぞ。
コツ・ポイント
母親の定番オムレツです。父はウスターソースが大好きで、びっくりするほどたくさんかけて食べます。母、姉、私はそれを『ソースの海』と呼んでいました。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(4人)
ありがとうございます。懐かしい味ですよね。
ホント懐かしい味ですよね。久々に食べたくなりました。
活用していただき嬉しいです。
懐かしの味ですよね〜！
おー、何とニクニクしい！（笑）
このレシピの生い立ち
公開日：03/01/29
久々に母親のオムレツが食べたくなって作ったら意外においしかったのでレシピとして保存しておこうと思いました。昔は作られすぎて完全に飽きていたのに変ですよね。
簡単リンク
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本当に昔食べた記憶のある美味しい優しい母の味を思い出す美味しいオムレツでした～❤
千切りキャベツは少しでもお野菜を摂取。。。というお母様の愛情なのでしょう。。。ソースの海なお父様は。。。大の白いご飯好きなのでしょうか？＾＾
ラビーさんの素敵な生い立ちを想像させられる素敵なレシピでした！
今夜もご馳走様です❤
懐かしいでしょう？
おっしゃるように、千切りキャベツは母の愛なのかも。
偏食の父が食べる数少ない生野菜なのですよ。
父はご飯が好きですね〜。
ソースたっぷりのオムレツとご飯をわしわし食べるような人です。
ご感想をありがとうございました。