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(63品)
レシピID :773663
HB使用☆我が家の基本の食パン☆角食♪
定番だけどやっぱり食パンは、ふんわりもっちりがいいですよね♪切った時の手に吸い付くようなもっちり感をぜひ味わってみて♪
材料 （ 角食型１個分 ）
強力粉
２３０ｇ
薄力粉
２０ｇ
砂糖
３０ｇ
バター（マーガリン可）
２０ｇ
スキムミルク
大さじ１
塩
４ｇ
牛乳
１００ｃｃ
水
６０ｃｃ
ドライイースト
３ｇ
型に塗る用のスプレーオイル又はショートニング
適量
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1
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ＨＢに材料を入れ、ドライイーストは専用のケースに入れてパン生地コースでセット。一次発酵まで済ます。
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2
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一次発酵が終わったら生地を取り出し、ガスを抜き一まとめにして固く絞った布巾を掛けて１５分休ませる。
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3
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綴じ目を上にし、生地を型の幅に合う様に縦に伸ばします。
手前からくるくると巻いて、綴じ目を下にする。
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4
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こんな風に入れます。
このまま固く絞った布巾を掛けて二次発酵。オーブンの発酵機能を使っても良い。
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5
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二次発酵の様子を見ながらオーブンを２１０度に予熱しておく。
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6
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二次発酵終了の目安は、型ギリギリ同じ高さになる１ｃｍ手前くらい。
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7
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二次発酵が終了したら、型の蓋を閉めて、１９０℃に下げ２０分焼成。もう一度１９０℃にし、裏返して１０分焼成。
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8
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焼けました♪
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市販のスライスカッターを使ってスライス♪さぁ、トーストする？何はさもう？
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10
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同じレシピでトヨ型でも焼けます♪
コツ・ポイント
焼き時間はご家庭のオーブンのクセをみながら焼いて下さいね。ひっくり返す時は軍手をはくといいです。焼きあがったら、テーブルにタオルを敷いてストン！と数回落とすと綺麗にスコーンと外れます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
47件
(40人)
掲載遅くなってごめんなさい。とても美味しそうなレポありがとう
美味しそうに作って頂きありがとうです＾＾
わぁ♪お店みたい＾＾美味しそうなれぽありがとうね★
とてもキレイで美味しそうです♪れぽありがとうね
11/03/24
峯月峯弥
ほんと！美味しそう～です♪
とても美味しそうです♪れぽありがとうね
嬉しいコメントです♪美味しそうなれぽありがとう＾＾
美味しそうな焼き色＾＾れぽありがとうね♪
美味しそうに焼けていますね♪れぽありがとうね☆
嬉しいコメントです♪れぽありがとうね☆
11/01/16
ｺﾄﾞﾓﾉﾏﾏ
美味しく食べてもらえて良かったです♪れぽありがとうね☆
綺麗に焼けていますね＾＾美味しそうなレポに感謝です♪