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中華風ニラ茶碗蒸し

レシピID:773796

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大人になったらどんぶりで茶碗蒸し食べるのが夢でした

Kaz0731

材料（小どんぶり×2 ）

■ ☆具
ニラ	20ｇ
椎茸乾燥	2～3枚
とり皮とかモモとか
50ｇくらい(お好みで)
■ ☆卵液
卵M	2個
椎茸戻し汁+ぬるま湯
400ｍｌ
塩	適宜
醤油	小さじ1
■ ☆最後にかける☆
ニンニク	1片
ごま油	大さじ1強

1: 家に帰ったらすぐ椎茸を戻す、
ぬるま湯400ml.
いそいでー

2: 椎茸以外の具を適当に切ってどんぶりにスタンバイ、椎茸が戻ったら椎茸も入れる。

3: 椎茸引き上げると戻し汁400より少なくなってるので　ぬるま湯ﾌﾟﾗｽして400にして塩醤油を入れる

4: 卵液をどんぶりへGO!こしたい人はこしてください。

5: 蒸しますー
水から強火5分
沸騰してから
弱火20分
様子みてー

6: フライパンにゴマ油とスライスニンニクを入れ弱火で、香りがしてきたら熱いうちにじゃーっと

7: 材料別醤油を小さじ1くらいいれてもOKさ。

8: かんせいっす。

コツ・ポイント

椎茸を即効戻す時ぬるま湯+砂糖一つまみ
ぬるま湯を使うのは塩がとけやすいから＆椎茸が早くもどせるから
お湯350でもOKでした、塩加減は少し薄めに作って最後に醤油掛けて食うのがうまい
おだまき蒸しもおすすめなほどゆるいです

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/11/05

大腸検査の無い人はこちら(^^)鶏皮は炙ったよ久々の茶碗蒸し旨！

Wれぽ感謝です旦那さんがんばれ～AYAさん有難う☆

Tsukurepo

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：09/04/01

只今カロリーあげる運動実施中、ごま油じんじゃん行こうぜ。

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