余ったお餅がお菓子に変身！手作りおかき

餅を薄め、または小さいサイコロ型に切る。
（今回、私は薄めに切りました）

天日干し･･･にこだわる必要は無いけれど、カラカラに乾くまで数日間（一週間程）干す。

餅を油で揚げる。
（他の物の後に続けて揚げたので、写真の油が汚いけど気にしないで下さいませm(_ _')m）

もちろんそのままでも美味しいけど、一工夫で美味さアップ♪

味付Ⅰ．カラメル
鍋に砂糖と水を入れ、煮詰める。少し色が付いて粘り気が出たら火を止める。（祖母は更に煮詰めてた）

鍋におかきを入れて振って絡ませる。
ツヤツヤと輝く表面が甘くて、一番おススメ♪

<2009/5/8追記>
味付Ⅳ．砂糖醤油
作り方は味付Ⅰと一緒。煮詰めておかきに絡ませるだけ。これも後引く美味さ。

<2011/10/25追記>逆光で見えにくいけど、相方家祖母が砂糖醤油で作ってくれました♪美味しかった～（*^-^*)

<2011/10/25追記>コツの通り、油の温度が低い内に餅を入れる。焦げない様、火を消し温度を少し下げた後、再度点火。

<2013/8/28追記>
乾燥し過ぎと言うのは無いです。ひび割れて崩れる位に乾燥させた方がサクッと揚がります。