チンゲン菜とハムのクリーム煮
レシピID:773856
生クリームなしでサッパリ。トロミ付けは片栗粉なので、小麦粉を炒めたりダマになる心配もありません。お手軽なクリーム煮です。
材料 （ ２人分 ）
| チンゲン菜 | ２株 |
| ハム | ３－４枚 |
| ショウガ | １／２片 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ１ |
| 牛乳 | １／２カップ |
| 片栗粉 | 小さじ２～ |
| サラダ油 | 小さじ１ |
| 塩・コショウ | 少々 |
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1
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ショウガは千切りにする。
青梗菜は葉と茎に分け、茎は縦6等分にし、葉は食べやすい大きさに切る。
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2
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ハムは放射状に6等分にする。
鶏がらスープの素は1/2カップのお湯で溶いておく。
片栗粉は同量の水で溶いておく。
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3
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熱したフライパンにサラダ油を入れ、ショウガを炒める。
香りが出たら、青梗菜の茎の部分を軽く炒める。
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4
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葉の部分とハムを入れサッと炒めたら、スープを入れ煮立たせる。
牛乳を入れ、塩・コショウで味を調える。
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5
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再び煮立ったら、弱火にして、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
コツ・ポイント
トロミ具合はお好みで調整してください。
チンゲン菜は煮込んでもあまり色が変わらないので、クッタリがお好きな方は長めに、シャッキリがお好きな方はさっと煮込むと良いです。
チンゲン菜は煮込んでもあまり色が変わらないので、クッタリがお好きな方は長めに、シャッキリがお好きな方はさっと煮込むと良いです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
玉葱入りで甘くて美味しそう♪お子さんが喜んでくれて良かった～
つくれぽありがとうございます。キノコも入って美味しそうですね
ベーコンもコクが出て美味しそうですね。つくれぽ、ありがとう！
豆乳もいいですね。ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/01
もともとは栗原はるみさんの「青梗菜とホタテ缶のクリーム煮」でしたが、お手軽なハムにしました。
生クリームを使わないのでサッパリ味です。
生クリームを使わないのでサッパリ味です。
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