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FPで♪サーモンとお豆腐のテリーヌ☆

レシピID:774051
メイン画像
生クリームを使わず、お豆腐で作ったテリーヌ。
あっさりした味わいです☆
その分、ソースはマヨネーズでコクをプラス！
べびちゃんママ べびちゃんママ

材料 （ 4人分 ）

サーモン 2切れ
絹豆腐 半丁
卵白（全卵でもOKです）
1個分
塩 少々
■ 【ソース】  
マヨネーズ 大さじ２
レモン汁 大さじ１
塩・胡椒 少々
刻みパセリ 適量
■ 【飾り】  
刻みパセリ 少々
プチトマト(1個を1/4に切って）
1個
オリーブオイル 好みで適量

1

サーモンは骨と皮を取り除いてぶつ切りに。
豆腐はキッチンペーパーで包み、レンジ500wで１分ほど加熱し水切りします。

2

サーモン・水切りしたお豆腐・卵白をFPへ。
しっかりと混ぜ合わせ、滑らかなタネにします。

3

塩も加え更に混ぜ合わせます。
塩はサーモンの塩気によって加減してください。わからないときは控えめに☆

4

油を塗ったパウンド型（又は豆腐用の型・牛乳パックなどを利用してもOK!)にタネを流しいれ、中火で15分~20分蒸します・

5

写真

ソースの材料は全て混ぜ合わせます。
お皿にテリーヌ・ソースをのせ、トマト・パセリ・オリーブオイルで飾って出来上がり☆

6

写真

ソースは使わなくてもいいです！
ソースなしだとかなりあっさり☆
いくらでもいけそう！！

コツ・ポイント

FPでしっかり混ぜて滑らかな生地を作るのがポイント！
そうすると裏ごししなくても十分滑らかな仕上がりになります。

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/06/30

写真

鮭多めでモロモロに…でもお味はウマウマ！おもてなしにもいいですね

写真 かなきのこ

綺麗にできてる！おいしそうです☆つくれぽ有難うございます＾＾

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/04/01
生クリーム高いし・・・。
あっさりしたテリーヌが食べたくて！

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