おもてなしメニューひき肉の絶品春巻き☆
レシピID :77410
私の得意料理の一つです。これを食べた人、みんなが誉めてくれて、作り方を聞いてくれる春巻き。冷めても美味しいので、お薦めですよ！
材料 （ 10個 ）
| 春巻きの皮 | 10枚 |
| 豚ひき肉 | 200ｇ |
| もやし | 1袋 |
| にら | 1/4束 |
| 生姜 | 1片 |
| 春雨 | 50ｇ |
| ■ （A） | |
| 砂糖 | 大1～2 |
| 醤油 | 大2 |
| 酒 | 大1 |
| 胡椒 | 少々 |
| ゴマ油 | 少々 |
-
1
-
もやしは2～3つに切り、にらは2～3ｃｍに切ります。生姜はみじん切り、春雨は戻して3～4ｃｍに切ります。
-
2
-
フライパンでにごま油を熱して、生姜、ひき肉を炒めます。色が変わったら、もやしを加えて更に炒めます。
-
3
-
（A)で味付けし、野菜の汁が出てきたら、にら、春雨を入れて
汁気がなくなるまで炒めます
-
4
-
10等分して皮で包み、油で揚げて出来上がり！
コツ・ポイント
春雨はよく水分を切ってから加えてくださいね。春雨を入れなくても作れます。その場合は最後に水溶き片栗粉でトロミをつけると皮がベタベタになりません。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
111件
(100人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ご家族にも気に入って貰えたなんて、嬉しいな。ありがとう！
雪美*大福リピして貰えて嬉しい♪いつもありがとう。
アズーロコンパクトライスペーパーバージョンめちゃくちゃ美味しそう！ありがとう♪
ぼぶとさくら気に入って貰えて嬉しいな。どうもありがとう。
ゅみまもまたまた作ってくれたんですね！嬉しい！どうもありがとう。
こましこ作ってくれてありがとう～。とっても嬉しいです♪
maccoro旦那様にも気に入っていただけたなんて嬉しいです。ありがとう！
サリー０５二人で作ってくれたなんて嬉しいな。どうもありがとう～。
このレシピの生い立ち
作成日:03/01/29
昔通っていたお料理教室で習ったものをアレンジしました。
簡単リンク
レシピに直接リンクが貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
- 今日の献立 > 野菜のおかず > 脇役野菜・珍しい野菜 > もやし
4年前から、うちの定番の味になってます～！！
写真を撮らなきゃと思いながら、食べる方が先になってしまい～。
又つくればアップしますね。
ちょっと質問なんですが、春雨の重量は水の戻す前の重量ですか？今度チャレンジしたいんですが、・・・すみませんくだらない質問で・・。
4年も前から作って下さっているなんて、
顔がニンマリしちゃいました♪
そして、妹さんも作って下さっているんですね。
とっても嬉しいコメント、ありがとうございました～～。
質問の返事が遅くなってしまってごめんなさいね！
春雨の件ですが、戻す前の分量です。
ややこやしくてごめんなさいね。
私は、緑豆春雨で作るのがお気に入りです♪
気に入って貰えるといいなぁ。
また感想を聞かせてくださいね～。
とってもおいしく出来上がりました。
春巻きの皮は小麦粉出を水で溶いたものでのりの代わりにするんですね。
知らなかったので調べました。
具の味が濃すぎず薄すぎずちょうど良かったです。
主人と二人なので半分はあげずに冷凍しました。
春巻きとーっても美味しかったです＾＾*
私たち夫婦は２人とも春巻きが大好物なのですが、いつも海老だの筍だのを入れて作るひとつ覚えで、どうしても材料費が上がってしまって＾＾；
でも、しゅう☆みりさんのレシピは低価格の材料費でものすごーく美味しい春巻きが出来上がりました♪♪感動です。
味付けも最高ですが、歯ごたえがたまらないですね☆
これからは、「春巻き＝しゅう☆みりさんレシピ」で。
素敵なレシピをありがとうございました。また作らせていただきます！
今まで春巻きは適当に作っていたんですが、
このレシピに出会って「これしかない！」って
思いました＾＾
いつも水溶き片栗粉でまとめていたせいか
どんなに硬めにまとめても揚げると水分が出て
油と戦っていました＾＾；
でも春雨だとやっぱり水分を吸ってくれるせいか
ぜんぜん油が跳ねず、うれしいかぎりです☆
このレシピなら子供が居ても安心して作って
あげれますね♪ 母も大絶賛でした！
味も絶品！！ うちの定番メニュー決定です☆
美味しいレシピを有難うございました＾＾
«前へ 1 2 3 4 5 6