炊飯器とスライスチーズでチーズケーキ

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   卵を卵黄と卵白に分けておきます。
   卵白はしばらく使わないので、冷蔵庫で冷やしておきます。

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   鍋に牛乳を入れて弱火で温め、スライスチーズを小さくちぎって入れます。

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   チーズが溶けたらマーガリンを入れます。だいたい溶けたら火を止めてください。

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   次に卵黄を入れ、シャカシャカと混ぜてください。

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   小麦粉を（ダマが気になる人は、振るって少しずつ）入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
   そのあとレモン汁を入れます。

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   次にメレンゲを作ります。①の卵白をある程度泡立ててから、砂糖を２，３回に分けて入れます。
   角がたつまで泡立ててください。

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   ⑥の補足１
   砂糖を一気に入れると、砂糖がシロップ状になり泡立たなくなるようです。なので、必ず２・３回に分けてくださいね☆

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   ⑥の補足２
   研究の結果、メレンゲをほぼ泡立てた状態にしてから砂糖を入れたほうが失敗が少なかったです！！
   ぜひご参考に☆

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   このくらいになったら、まずはメレンゲ３分の１を④の鍋に入れて混ぜます。
   けっこうガシガシ混ぜても大丈夫だと思います。

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    残りのメレンゲを投入し、混ぜます。

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    全体的に混ざったら、お釜に入れます。
    あらかじめマーガリン（分量外）を塗っておくと、取り出すときにラクです。

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    高いところからトントンと落として、空気を抜いてからスイッチＯＮ♪

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    写真は炊飯を２回やった後の状態です。当初の２倍くらいの大きさにふくらんでますが、後で冷ますときにしぼみます。

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    冷ましてから、お釜から取り出します。完全に冷めるまではけっこうユルいので気をつけてください。
    切り分けて完成です。

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    ※注意※
    炊飯が成功しないというお声を頂きました。炊飯器の機種によってはケーキ作りに向いていない機種もあるようです。

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    ４月１９日
    話題のレシピに仲間入りさせていただきました!!本当に嬉しいです(๑￫ܫ￩๑)みなさんありがとうございます☆☆

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    １０月２２日
    つくレポ１００人達成しました!!どうもありがとうございます♡これからもこのレシピをよろしくお願いします☆

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    2010.6.22
    多忙の為、5月29日のx冬架x様のレポより返信を省略させて頂きたいと思います。本当にすみません！！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち