«神ベルネのレシピ (32品)
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里芋と豆腐のもっちり焼き

レシピID:774131
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里芋がもっちり、味噌が香ばしく美味しいですよ
適当に混ぜても大丈夫。お手軽に作れます
神ベルネ 神ベルネ

材料 （ １～２人分 ）

里芋 100～150g
豆腐（木綿推奨） 150g
●みそ 大１
●みりん 大１
●砂糖 小１
●すりゴマ（なくても可）
少々

1

豆腐はレンチン等で水切りしておく
又は凍り豆腐でも美味しいので、凍り豆腐の場合は水を絞る

2

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●の調味料をスプーン等で混ぜて、味噌をみりんで溶いておく。ゴマは入れた方が美味しいです。白ゴマの方が見た目が綺麗。

3

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里芋は茹でるか、レンチンで柔らかくする。
今回は冷凍里芋をラップしてレンジで3分チン

4

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里芋を潰し、１の豆腐を入れて、一塊りになるまで、混ぜる。
里芋は粗く潰してOK
私は手で潰しながら混ぜます

5

里芋に２の味噌を加えて、まんべんなく混ぜます。

6

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混ざったら小さく丸くまとめ、平たく潰します。
そして油をひいたフライパンで焦げ目が付くまで両面焼いて完成

コツ・ポイント

焦げ目がポイント。そこが香ばしくて美味しいのです♪
油の代わりに、マヨネーズで焼いてもこってり美味しいですよ
味噌は溶きにくかったら、酒大１プラスして下さい。
減塩タイプの味噌で味薄かったら、味噌の量調整してくださいね
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/11/13

写真

豆腐をいれたとろとろ食感と味噌味がおいしかったです♪

写真 沙羅の木

味噌味ほっこりしますよね。作ってくれてありがとうございます❤

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/04/01
里芋消費メニュー

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