«愛里☆ のレシピ (59品)
  •  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :774346

ウチの定番☆【HB】プチリッチ食パン☆

ウチの定番☆【HB】プチリッチ食パン☆
卵と少し多めのバターで、ちょっとだけリッチな食パン。トーストやサンドウィッチ、何でも合います。2/14配合変更。
愛里☆ 愛里☆

材料 （ 1.5斤 ）

薄力粉
150～200g
強力粉
200～250g
卵
1個（おおよそ50g）
牛乳
卵と合わせて280g
砂糖
35g
塩
6g
バター
70～80g
ドライイースト
4g

1

ホームベーカリーに全ての材料を入れてセットし、好みのコースで焼く。

2

写真

切ったところ。

3

1斤用の場合、ベーカーズパーセントでそれぞれの値を計算してください。まりさんのHPに便利なエクセルがあります。

4

薄力粉と強力粉を合わせて400gになるようにしてください。

コツ・ポイント

■焼き色が付きやすいので、焼き色指定できるようであれば薄めで焼くか、焼き上がり5～10分ほど前に出すといいと思います。
■バターが多いほど耳がサクサクになり、トーストするとさらにサクサク・カリカリになります。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/09/22

写真

1、5斤レシピ助かります☆美味しく頂きました♪

アリエルキキ

いい焼き色ですね♪どんな風に食べたのかなぁ。レポ感謝です☆

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/04/02
いろんなレシピを参考に何度も作っていくうちに、これが我が家の基本配合食パンとなりました。強力粉のみで作るもちもちすぎる食パンが好きではない我が家好みの配合です。

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

このレシピが登録されているカテゴリ