
| ステーキ肉 | 約150g |
| 舞茸 | 半パック |
| えのき | 1パック |
| 青ネギ | |
| 4本(量はお好みで) | |
| にんにく | 3かけ |
| サラダ油 | 適量 |
| バター | 大さじ1/2 |
| 塩・コショウ | 適量 |
| ◎おろしにんにく | 少々 |
| ◎醤油 | 大さじ2 |
| 温かいご飯 | 量はお好みで♪ |
にんにくは薄切りにして芯を取り除きます。
青ネギは5㎝の長さに切り、舞茸・えのきは根本を切って手で割きます。
サラダ油大さじ3程、にんにくを入れ弱めの中火で。細かい泡が出てきたら弱火にしじっくり揚げます。きつね色になったらOKです
違うフライパンにバターを溶かしえのき・舞茸を炒めます。軽くしんなりしたら青ネギを加え塩・コショウで軽く味を付けます。
にんにくを揚げたフライパンでお肉を焼きます。油はそのままで。塩・コショウを軽くし、強火で前面をこんがり焼きます。
焼けたら1㎝幅位に切ります。焼き加減はお好みで調節して下さい。ミディアムレア位が一番美味しいかも♪
◎を混ぜ合わせお肉を1枚づつ◎に絡めながらご飯の上に乗せます。その上に3と2を乗せて完成です♪
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