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レシピID :774758
ピーマンとささみの☆トロトロあん炒め♪
０９．７．２３話題入♪安いささみだけど、しっかり下処理することでふっくらと仕上がります♪
ご飯にかけて丼にしても美味♡
ご飯にかけて丼にしても美味♡
材料 （ ２人分 ）
ピーマン
４～５個（１５０ｇ）
ささみ
４本（２００ｇ）
長ねぎ
１５㎝
生姜
２５ｇ（炒め用＋下味用）
■
ささみ下味
●酒
大さじ１
●生姜汁
１０ｇ分
●塩
小さじ１／６
●胡椒
少々
サラダ油
小さじ１
片栗粉
大さじ１
■
スープ
お湯
３００ｃｃ
顆粒鶏がらスープ
小さじ２
オイスターソース
小さじ１／２
塩
小さじ１／４
胡椒
少々
■
とろみ用
片栗粉
大さじ１と１／２
水
大さじ１と１／２
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1
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ピーマンのへたと種を取り繊維に沿って５㎜幅千切り
長ネギは、縦半分に切り斜めに千切り
生姜１５ｇ分は３㎜幅千切り
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2
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ささみはスジを取って、縦半分に切る。
繊維に沿う感じでピーマンより太めに切る。
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3
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下味用の生姜はすりおろし、●を全てささみに揉みこむ。
最初はこんなに水分があります。
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4
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揉みこむと水分はほぼなくなります。
こうなったらサラダ油を加え、油が全体になじんだら片栗粉を加え、もう一度混ぜ込む。
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5
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スープの材料を合わせておく。
片栗粉も水で溶いておく。
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6
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フライパンでごま油（分量外小さじ２）を中火で熱し、ささみ、長ネギ、生姜を投入する。
最初はあまり触らない。
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7
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フライパンをゆすって、ささみが動くようになったらほぐすように炒める。
火が通ったら、ピーマンを加えさっと炒める。
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8
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ピーマンに油がまわったらスープ加え、沸騰させ一旦火を止める。
混ぜながら水溶き片栗を加え再度沸騰させたら完成♪
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9
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たまばななさんが豚コマで作って下さいました♡
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10
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０９．７．２３話題入りさせていただきました。
皆様に感謝です♡
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
51件
(45人)
お口に合いましたか？赤ピーマンかな？彩り綺麗ですね！有難う♡
掲載遅れご免ね(＞＜)元気だよ♪ミンチもいいね！リピ大感謝❤
早速のリピに感激❤しめじ＆コーンも美味しそうですね！大感謝♡
掲載遅れ御免なさい。プリ②に仕上がって嬉しい♪素敵レポ感謝❤
人参入で彩り＆栄養もUPですね♪美味しそうなアレンジ有難う❤
玉ねぎたっぷりで甘くて美味しそう♫リピで作って下さり大感謝❤
胸肉ふっくらがわかる～♪素敵な仕上がりにうっとり感謝です❤
わぁ♪今回も美味しそうに作って下さり嬉しいです！リピ有難う❤
温めていてくれて感激だよぅ！美味しそうに作って下さり有難う❤
大根もＩＮ美味しそうだね♪大好きなんて嬉しいな！いつも感謝❤
胸肉ふっくら美味しそうに作って下さり嬉しいな♪ありがとう❤
お子さん苦手なのに食べてくれたなんて感激♪作って下さり感謝❤