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(12品)
レシピID :774953
独活のきんぴら 錦糸玉子のせ
ほろ苦いうどに、ほの甘い錦糸玉子を乗せて。
材料 （ 2人分 ）
独活
2本
醤油
小さじ3
砂糖
小さじ2
酒
小さじ2
卵
1個
○醤油
小さじ1
○砂糖
小さじ1
ごま
少々
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1
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うどを細切りにし、酢少々を入れた水に浸して、あく抜きをします。
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2
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錦糸玉子を作ります。卵に○の調味料を加えて混ぜ、フライパンで薄く焼き、千切りにします。
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3
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鍋に油を熱し、うどを軽く炒めたら、醤油、砂糖、酒を加えて、2分ほど炒めます（うどが半透明になるまで）。
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4
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３にごまを加え、器に盛り、２の錦糸玉子を上に乗せて、出来上がりです。
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