風味最高☆海老の豚バラ巻き☆
レシピID:775131
素晴らしく海老の風味が良く出ていて、素晴らしく美味しい一品です♡素晴らしくお酒も進みます(ﾉ∇≦*)
材料 （ ２人分 ）
| 海老(ブラックタイガー) | |
| ６尾 | |
| 豚バラスライス | ３枚 |
| にんにく | １カケ |
| バター | 大１ |
| 醤油 | ぐるっと一周 |
| 塩胡椒 | 適量 |
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1
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海老の殻を剥き背ワタを取る。豚バラスライスを半分に切り６枚にする。(殻は捨てないで！)にんにくはスライスする。
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2
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海老に豚バラを巻きつけ、油を引かずに弱火で熱したフライパンに巻き面を下にして豚バラの油で肉を焼き付ける。海老の殻も投入。
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3
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海老の殻を乾煎りしながらにんにくも投入。豚バラの両面に焼き色を付けたらバターを入れ蒸し焼きにし中まで火を通す。
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4
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ふたを開け、火が通っっていたら中火にし、醤油を醤油刺しでぐるっと一周回しいれ、塩胡椒をして出来上がり♪
コツ・ポイント
２のフライパンに海老の殻を入れて乾煎りする事で海老の風味がぐんと増します。
３でにんにくを入れる時はなるべく豚バラの油が出てる近くに入れて下さい。
３でにんにくを入れる時はなるべく豚バラの油が出てる近くに入れて下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/02
コンテスト用のお酒が進む一品を考えて♪
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