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レシピID :775134
あられ衣のサクサクチキンカツ
こぶ茶やお茶漬けに浮かべる小粒のあられを衣に使って揚げて、香ばしいサクサクチキンカツの完成。鶏ムネ肉なのに美味しい～♪
材料 （ 2人分 ）
鶏ムネ肉
1枚（約250g）
★酒
大さじ1
★しょうゆ
小さじ1
★塩・こしょう
少々
片栗粉
大さじ1
卵白
卵（M玉）1個分
小粒あられ
適量
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1
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鶏肉をひとくちサイズに切って、★の調味料と揉みこんで30分置きます。
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2
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片栗粉を入れて混ぜ合わせます。
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3
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こんな感じ。
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4
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別の器に溶いておいた卵白にくぐらせます。
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5
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一切れずつあられ衣をまぶしていきます。
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6
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あられはお茶っ葉売り場なんかで入手できると思います。
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7
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衣をまぶし終わったら、20分ぐらいそのまま置いておくと衣が馴染んでいいです！が、すぐに揚げてもOK！
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8
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カラっと揚げます。油から取り出したらすぐに塩を振って最終の味付けをして完成！
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9
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お弁当に入れても美味しいよ！
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