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レシピID :775415
ウチの定番☆いなり寿司のお揚げ☆
じゅわっとジューシーなお揚げは甘さ控えめ。 煮るだけなので簡単に作れます。
材料 （ 16～20個分 ）
寿司用揚げ
8～10枚
醤油
60cc(大さじ4)
砂糖
30g(大さじ3)
みりん
20cc(大さじ1＋小さじ1)
水
300cc(1.5cup)
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1
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寿司用の油揚げに熱湯を回しかけて油抜きし、半分に切る。
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2
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鍋に水と調味料を全て加えて火にかけ、軽く沸々としてきたらお揚げを入れ、落とし蓋をして弱火で煮る。
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3
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煮汁がほんの少し残る程度に煮詰めたら火を止め、そのまま冷ます。
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4
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お好みの酢飯などを詰めて出来上がり。
はじめまして！
油揚げの保存方法を検索している途中に、こちらを発見！
早速、お揚げを煮ています(*´ω`*)/
ひとつ質問というか、お知恵を拝借したいなと思い、
つくレポの前にご連絡してみました。
愛里さんはは煮た後の冷凍保存をどのようにされていますか？
汁でお揚げ達がくっついてしまうと困るし...（ノ´Д｀ｏ）
１枚ずつラップで...というのは出来れば避けたいと思っています。
もし何か良いアイデアがありましたらヨロシクお願いします(u‿ฺu✿ฺ)
早速作って下さっているのですね、ありがとうございますm(__)m
さてご質問の件ですが、私はおいなりさんの状態でしか冷凍したことがないんですが…。
私なら、一度に使うであろう枚数ごとにラップに包んで、ジッパー付きの保存袋に入れて冷凍、ですかね。
使う時は、急ぎであればレンジで、前日から使うことがわかっているのであれば、冷蔵庫で自然解凍。
これで大丈夫だと思うんですが…いかがでしょう？(^^ゞ
おぉ〜！！(((゜O゜)))
'おいなりさん'にしてからの冷凍ですね〜♪
なぁるほど♪
ありがとうございました m(uu)m
後ほど'つくレポ'あげさせて頂きます❤