ルッコラペーストパスタ
レシピID:775961
ジェノベーゼもいいけど、たまにはルッコラのペーストも♪ルッコラのピリッとした辛さが美味しい。。
材料 （ ２人分 ）
| バベッテ | ２００ｇ |
| ルッコラ | ４０ｇ |
| パルミジャーノレッジャーノ | |
| ４０ｇ | |
| 松の実 | １５ｇ |
| にんにく | ２分の１片 |
| オリーブオイル | ５０ｃｃ |
| 塩 | 少々 |
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1
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鍋にたっぷりのお湯を沸かし塩(分量外)を入れバベッテを表示時間通りに茹でる。
ルッコラは洗い水気をよく切っておく。
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2
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FPにルッコラ、松の実、にんにく、塩少々を入れガガ－と混ぜたらオリーブオイルを少しずつ入れ滑らかになるまで回す。
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3
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②をボウルに入れたらパルミジャーノレッジャーノを入れ、湯であがったバベッテも入れてよく絡める。
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4
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食べる直前にさらにたっぷりのパルミジャーノレッジャーノをかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
コツはないです。簡単すぎて。
このペーストはパスタ以外にも茹でたじゃが芋にかけたり、温野菜にかけても美味しいよ。
このペーストはパスタ以外にも茹でたじゃが芋にかけたり、温野菜にかけても美味しいよ。
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/04
ルッコラの季節になったので。。。
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