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レシピID :776291
とろとろ豚とシャキっと水菜のすき煮温玉丼
しっかり味のついた豚肉とシャッキシャキの水菜の丼☆温玉のせてまろやか～に仕上げました♪
材料 （ 丼鉢３杯分くらい ）
豚薄切り肉
250〜300ｇ
水菜
1/2袋～（お好みで）
温泉卵
人数分
白ゴマ
少々
しょうゆ
大さじ２
砂糖
大さじ２
酒
大さじ１
塩コショウ
少々
小麦粉
大さじ２
油
大さじ１
ご飯
お好きなだけ
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1
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水菜は洗って４センチに切っておく。豚肉は塩コショウと酒をふり、２０分程おいておく。
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2
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焼く直前に豚肉に小麦粉をまぶす。（ビニール袋でやると簡単）
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3
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フライパンに油をひいて、２の豚肉を炒める。少し色がかわってきたところで、砂糖としょうゆを加え、さらに炒める。
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4
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豚肉に赤いところがないくらいしっかり炒めたら、水菜を加える。このとき、炒めすぎないよう注意。
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5
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水菜のシャキシャキ感が残るくらいで火を止め、ご飯を入れた器に盛る。上に温泉卵＆白ゴマをトッピングして出来上がり☆
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