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レシピID :776417
アスパラ×トマトのパスタ
今回はトマトベースで。ミニトマトの甘さと唐辛子の辛さが美味しいパスタ。
材料 （ ２人分 ）
お好きなパスタ
２００ｇ
アスパラ(幅１ｃｍ弱の斜め切り)
４本
ミニトマト(半分に切る)
１０個
トマトピュレ
大さじ３
オリーブオイル
大さじ２
にんにく(微塵切り)
１片
唐辛子(半分に切り種を取り除く)
１本
パルミジャーノレッジャーノ
適量
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1
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鍋にお湯を沸かし、塩(分量外)を入れパスタを茹で始める。
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2
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フライパンにオリーブオイルとにんにくと唐辛子を入れ、にんにくの香りが出たらミニトマト、トマトピュレを入れる。
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3
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ミニトマトが煮崩れてくるまで時々かき混ぜながら煮詰める。
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4
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パスタが茹で上がる３分前にアスパラを入れ、茹で上がったら③へパスタとアスパラを入れる。
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5
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お皿に盛りつけ食べる前にパルミジャーノレッジャーノをたっぷりかけて召し上がれ。
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