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(18品)
レシピID :77681
にんにくたっぷりスタミナ角煮
旦那に好評だった角煮。にんにくたっぷりで元気になれます。
材料 （ ４人 ）
豚バラ塊
約５００グラム
しょうが
１片
にんにく
１片(つぶす)
ねぎの青いところ
１本
☆にんにく
半個～１個
☆酒・砂糖・みりん
各大さじ3
☆水
1と1/2カップ
☆しょうゆ
大さじ4
白髪ねぎ
お好みで
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1
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豚肉をサラダ油を熱したフライパンで焼き､表面に焼き色をつけます。
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2
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圧力鍋に豚肉を入れ、ひたひたの水を注ぎ､しょうが、にんにく、ねぎを加え、圧力鍋で圧がかかってから１５分加熱。
自然に圧が抜けるまで放置。
お湯を捨て軽く豚肉を洗って、食べやすい大きさにカットし、鍋に戻す。
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3
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☆印の調味料・にんにく、水を加えて圧がかかってから３分程加熱。
自然に圧が抜けるまで放置。
そのまま食べてもいいけど､
一晩置いて上に浮いた油を取り除いてから食べるとヘルシー。
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4
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白髪ねぎを添えてどうぞ。
にんにくがとろっとして、
お肉もとんのり良い感じ。
鍋から取り出すときに、柔らかいのでフライ返しを使うと崩れません。
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