にんにくたっぷりスタミナ角煮
レシピID:77681
旦那に好評だった角煮。にんにくたっぷりで元気になれます。
材料 （ ４人 ）
| 豚バラ塊 | 約５００グラム |
| しょうが | １片 |
| にんにく | １片(つぶす) |
| ねぎの青いところ | １本 |
| ☆にんにく | 半個～１個 |
| ☆酒・砂糖・みりん | 各大さじ3 |
| ☆水 | 1と1/2カップ |
| ☆しょうゆ | 大さじ4 |
| 白髪ねぎ | お好みで |
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1
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豚肉をサラダ油を熱したフライパンで焼き､表面に焼き色をつけます。
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2
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圧力鍋に豚肉を入れ、ひたひたの水を注ぎ､しょうが、にんにく、ねぎを加え、圧力鍋で圧がかかってから１５分加熱。
自然に圧が抜けるまで放置。
お湯を捨て軽く豚肉を洗って、食べやすい大きさにカットし、鍋に戻す。
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3
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☆印の調味料・にんにく、水を加えて圧がかかってから３分程加熱。
自然に圧が抜けるまで放置。
そのまま食べてもいいけど､
一晩置いて上に浮いた油を取り除いてから食べるとヘルシー。
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4
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白髪ねぎを添えてどうぞ。
にんにくがとろっとして、
お肉もとんのり良い感じ。
鍋から取り出すときに、柔らかいのでフライ返しを使うと崩れません。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：03/01/31
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