☆和風しめじのたらこスパゲティ☆
レシピID:777031
調味料は台所にあるものでＯＫ！私いきつけの喫茶店のメニューを再現。全体的に栄養も味もバランスがとれてとっても美味しい。
材料 （ ３人分 ）
| スパゲティー | ３００ｇ |
| たらこ | １腹 |
| ☆しめじ | １パック |
| ☆ニンジン | 半分 |
| ☆椎茸 | ４枚 |
| ☆ピーマン | ２個 |
| ☆タマネギ | ２分の１個 |
| だしの素（粒状） | 小さじ１～２ |
| 醤油 | 適量 |
| しそ | 1束（５枚程度） |
| きざみのり | ひとつまみ |
| 酒 | 大さじ１ |
| 塩・コショウ | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
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1
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パスタ茹で用の水を鍋にいれ火にかける。しそ…極細切り、玉葱・ニンジン・ピーマン・しいたけ…細切り、しめじは石付きを取る。
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2
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たらこは皮からとりだしておきます。下準備が済んだら先ほど沸かしていた湯にパスタをいれ茹ではじめます。
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3
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フライパンにサラダ油をしき、先ほど下準備した☆印の具をいれ塩コショウで炒めます。
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4
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軽く炒まったら酒大さじ１、醤油大さじ１強、粒状出汁の素、たらこ、を入れてひと煮立ちさせます。
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5
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フライパンの具に茹であがったパスタをいれ、味が足りなければ塩コショウで調節してください。絡らまったらできあがりです。
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6
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しそときざみのりを乗せてお召し上がりください。
コツ・ポイント
パスタと具を混ぜ合わせたときに、サラダ油を気持ち足して絡めてやるとパスタ同士がくっつきにくくなって食べやすいとおもいます。自分でつくれるのがわかってからは喫茶店にいかなくなりました＾＾３でニンニクスライスを１，２片分加えても美味しいですよｗ
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/05
喫茶店では必ずコレを注文していました。おいしくて自分でもつくってみたくなってやってみたら案外簡単なので、それからは喫茶店にはいかず自分でたっぷりつくって食べてます。キノコ類からでるいい旨みと野菜の食感、しそと海苔の香りがたまりません。
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