«simasima3737のレシピ (11品)
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☆和風しめじのたらこスパゲティ☆

レシピID:777031
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調味料は台所にあるものでOK!私いきつけの喫茶店のメニューを再現。全体的に栄養も味もバランスがとれてとっても美味しい。

材料 ( 3人分 )

スパゲティー 300g
たらこ 1腹
☆しめじ 1パック
☆ニンジン 半分
☆椎茸 4枚
☆ピーマン 2個
☆タマネギ 2分の1個
だしの素(粒状) 小さじ1~2
醤油 適量
しそ 1束(5枚程度)
きざみのり ひとつまみ
大さじ1
塩・コショウ 適量
サラダ油 適量

1

パスタ茹で用の水を鍋にいれ火にかける。しそ…極細切り、玉葱・ニンジン・ピーマン・しいたけ…細切り、しめじは石付きを取る。

2

たらこは皮からとりだしておきます。下準備が済んだら先ほど沸かしていた湯にパスタをいれ茹ではじめます。

3

フライパンにサラダ油をしき、先ほど下準備した☆印の具をいれ塩コショウで炒めます。

4

軽く炒まったら酒大さじ1、醤油大さじ1強、粒状出汁の素、たらこ、を入れてひと煮立ちさせます。

5

フライパンの具に茹であがったパスタをいれ、味が足りなければ塩コショウで調節してください。絡らまったらできあがりです。

6

しそときざみのりを乗せてお召し上がりください。

コツ・ポイント

パスタと具を混ぜ合わせたときに、サラダ油を気持ち足して絡めてやるとパスタ同士がくっつきにくくなって食べやすいとおもいます。自分でつくれるのがわかってからは喫茶店にいかなくなりました^^3でニンニクスライスを1,2片分加えても美味しいですよw
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/04/05
喫茶店では必ずコレを注文していました。おいしくて自分でもつくってみたくなってやってみたら案外簡単なので、それからは喫茶店にはいかず自分でたっぷりつくって食べてます。キノコ類からでるいい旨みと野菜の食感、しそと海苔の香りがたまりません。

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