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レシピID :777076
甘いスイーツのようなカボチャのキッシュ！
ロレーヌ風のキッシュでベーコンとクリーム仕立。白ワインで出来上がったアツアツをいただけば、喧嘩も仲直りというウワサです。
材料 （ ４人分 ）
カボチャを3mm厚のスライスにする
400～450g
ベーコンを5mm幅に切る
4～5枚
玉葱のスライス
中玉を1個
シメジをバラバラにする
一握り
溶けるチーズ
50g
生クリーム
小紙パック１個
バター
大匙１杯
溶き卵
2～3個
パン粉
大匙２杯
塩コショー
少し
オリーブオイル
大匙１杯
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1
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オーブンを２００度Cにセットし暖め始めます。キッシュ皿は今２２ｃｍのものを使っています。中にバターを塗っておく。
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2
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フライパンに油を引き、ベーコンを炒めて油が出たらシメジを軽く炒め、シメジを別にして置く。ここに
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3
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玉葱を加え良く炒める。さらにカボチャを入れ塩コショーして５分くらい炒めます。
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4
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すこし具を冷ましてから生クリームを流し込みます。次に卵も流し込み良く混ぜます。
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5
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キッシュ皿に全体を入れて平らにしたら、シメジを上に載せクリームの中に少し沈ませます。
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6
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最後に溶けるチーズを全体にかけて、同じ用に少しクリームに沈ませます。パン粉をパラパラとばら撒いて
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7
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残っているバターを上に散らせます。
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8
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オーブンで３０分焼けば完成です。ここまで要領よくやれば１５分くらいです。白ワインでルネッサーンス!!
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