甘いスイーツのようなカボチャのキッシュ！
レシピID:777076
ロレーヌ風のキッシュでベーコンとクリーム仕立。白ワインで出来上がったアツアツをいただけば、喧嘩も仲直りというウワサです。
材料 （ ４人分 ）
| カボチャを3mm厚のスライスにする | |
| 400～450g | |
| ベーコンを5mm幅に切る | |
| 4～5枚 | |
| 玉葱のスライス | 中玉を1個 |
| シメジをバラバラにする | |
| 一握り | |
| 溶けるチーズ | 50g |
| 生クリーム | 小紙パック１個 |
| バター | 大匙１杯 |
| 溶き卵 | 2～3個 |
| パン粉 | 大匙２杯 |
| 塩コショー | 少し |
| オリーブオイル | 大匙１杯 |
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1
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オーブンを２００度Cにセットし暖め始めます。キッシュ皿は今２２ｃｍのものを使っています。中にバターを塗っておく。
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2
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フライパンに油を引き、ベーコンを炒めて油が出たらシメジを軽く炒め、シメジを別にして置く。ここに
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3
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玉葱を加え良く炒める。さらにカボチャを入れ塩コショーして５分くらい炒めます。
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4
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すこし具を冷ましてから生クリームを流し込みます。次に卵も流し込み良く混ぜます。
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5
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キッシュ皿に全体を入れて平らにしたら、シメジを上に載せクリームの中に少し沈ませます。
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6
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最後に溶けるチーズを全体にかけて、同じ用に少しクリームに沈ませます。パン粉をパラパラとばら撒いて
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7
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残っているバターを上に散らせます。
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8
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オーブンで３０分焼けば完成です。ここまで要領よくやれば１５分くらいです。白ワインでルネッサーンス!!
コツ・ポイント
油身の多いベーコンのほうが美味しい。表面がキツネ色にならなかつたら上火で１分焼いてください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/05
友人に教わり、シメジを加えたり、工程を改良し短時間でできるようにしました。
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