砂肝と葱(わけぎ)の旨うま炒めの画像

Description

中華風の味付けで食欲も出ます♪
砂肝がコリコリ食感良い簡単スピード炒め

材料 (3~4人分)

300g
1パック
ネギ 又はワケギ
半束
鷹の爪
1本
ニンニク
1かけ
サラダ油
大さじ1
●紹興酒 なければ酒
大さじ2
●ウェイパー
小さじ1~
●塩コショウ
少々
◎みりん
小さじ2
◎醤油
小さじ1
ゴマ油
適量
仕上げに好みで

作り方

  1. 1

    写真

    砂肝は筋の固い銀皮を切り取ります。気にならないならそのままで、どうぞ。

  2. 2

    写真

    砂肝は食べやすく、薄くスライス、ニンニクはみじん切り、ネギはざく切りに。しめじは石づきを取り裂いておく。

  3. 3

    フライパンに油をいれニンニクの香りを出す。鷹の爪を入れ砂肝を炒めます。

  4. 4

    写真

    火がほぼ入ったところでしめじと●を入れ更に炒め、次に◎とネギを入れ炒め合わせます。仕上げにごま油で香りつけし、出来上がり

  5. 5

    写真

    09・7・6話題入りさせて頂きました。ありがとうございます。

  6. 6

    写真

    勇姫ママちゃんが、ニンニクの芽で作って頂きました♬
    勇姫ママちゃん
    ありがとう

  7. 7

    写真

    レシピID:1217111
    砂肝とクミンのインド風炒め
    カレー風味の炒めのものです^^

コツ・ポイント

■ネギの代わりに、ニラ、ニンニクの芽、玉ねぎ等も美味しいです。
■しめじや、きのこ類が無くてもOK
【お詫び】炒める工程でしめじが抜けていたので、訂正いたしました、印刷して頂いた方
すみません。

このレシピの生い立ち

ビールのつまみに作りました。
レシピID : 777525 公開日 : 09/04/06 更新日 : 14/04/10

このレシピの作者

putimiko

日々のおうちごはんをInstagramでUP♪
https://www.instagram.com/putimiko/

https://www.threads.net/@putimiko

極稀にレシピの変更や追記もあります、
お手数ですが最新のものをご確認戴けるとありがたいです<(_ _)>

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

85 (72人)
写真
かおりかざり
ビールにもご飯にも合う♡うま~♡またリピします(^^)vレシピありがとうございます
写真
FGO☆
今夜のおつまみ〜♪ めちゃ旨い😋味がしっかりついてて、辛くてお酒に合って良い!
写真
ナルド☆
ピリ辛砂肝の美味しさ炸裂^_^!レシピありがとうございます😊