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レシピID :777773
★豚ひき肉と春キャベツの回鍋肉チャーハン
豚ひき肉の肉味噌とやわらかい春キャベツのシャキシャキ感がよく合います♪肉味噌タレの醤油と最後の鍋肌の醤油のダブル使いが◎
材料 （ ２人分 ）
豚ひき肉
８０ｇ
春キャベツ
４．５枚
玉ねぎ
１／３個
ご飯
茶碗２杯（１合）
しょうが
１かけ
青ねぎ
１～２本
■
■肉味噌だれ
味噌
大さじ１
酒
小さじ１
醤油
小さじ１
■
醤油（最後の仕上げ用）
適量
サラダ油
大さじ１
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1
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春キャベツを３ｃｍ角のざく切りに、玉ねぎを７ｍｍ角の粗みじんにして、青ねぎを小口切りに、しょうがをみじん切りにする。
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2
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フライパンを熱してサラダ油を入れて、しょうが、玉ねぎを炒める。香りが出て玉ねぎが透き通ってきたら、豚ひき肉を入れて炒める
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3
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肉味噌だれを合わせて、（２）のフライパンに入れて、中火にして、味が回ってなじむまで炒める。
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4
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強火にして春キャベツを入れて油が回ったら、ご飯を入れて混ぜ合わせるように炒めて、最後に醤油を鍋肌に回し入れる。
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5
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皿に盛り、青ねぎを散らして出来上がり♪
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6
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★お好みで、にんにくをみじん切りにして入れたり、卵を入れたり、温玉を乗せても美味しいですよ♪
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7
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旬のたけのこを薄切りもしくはみじん切りにして入れても。ごぼう、れんこんなどを入れてもいいですよ★
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8
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2009.12.31
話題入りしました。つくれぽ下さった方々ありがとうございました。
コツ・ポイント
春キャベツを入れてからは７．８混ぜして、ご飯を入れて下さい。
手早く作らないと春キャベツのやわらかくもシャキシャキした食感が
台無しになってしまいます。
パスタにしても美味。
私の使ってる味噌はだし入りなので調節を‥。
手早く作らないと春キャベツのやわらかくもシャキシャキした食感が
台無しになってしまいます。
パスタにしても美味。
私の使ってる味噌はだし入りなので調節を‥。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
41件
(38人)
お褒めの言葉をいただきとても嬉しいです旦那さんどうだったかな
卵と食べたら美味しそうですね♪旦那さんに好評で嬉しいです感謝
豆板醤のピリ辛でいいですね～。気にいってもらえて嬉しいです。
気にいってもらえて嬉しいです。可愛いスプーンですね。れぽ感謝
何度もリピしてもらえるって定番化になってるのかな？とっても嬉
料理の課題だったのかな。レポありがとう。盛り付けが綺麗です♪
山盛りありがとうございます♪♪お昼にぱぱっといいですよね感謝
喜んでもらえてリピしてもらえるなんて嬉しいです。レポ感謝です
ん？私の作る量ちょっと多かったです？味は気にいってもらえて嬉
つくれぽありがとうございます。くせになるとか嬉しいなぁ♪感謝
合い挽きだとコクアップでより美味しそうですね♪つくれぽ感謝★
生姜は体にいいし、味噌の味を引き立ててますね♪リピ楽しみです
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