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レシピID :777773

★豚ひき肉と春キャベツの回鍋肉チャーハン

★豚ひき肉と春キャベツの回鍋肉チャーハン
豚ひき肉の肉味噌とやわらかい春キャベツのシャキシャキ感がよく合います♪肉味噌タレの醤油と最後の鍋肌の醤油のダブル使いが◎

材料 ( 2人分 )

豚ひき肉
80g
春キャベツ
4.5枚
玉ねぎ
1/3個
ご飯
茶碗2杯(1合)
しょうが
1かけ
青ねぎ
1~2本
■肉味噌だれ
味噌
大さじ1
小さじ1
醤油
小さじ1
醤油(最後の仕上げ用)
適量
サラダ油
大さじ1

1

写真

春キャベツを3cm角のざく切りに、玉ねぎを7mm角の粗みじんにして、青ねぎを小口切りに、しょうがをみじん切りにする。

2

フライパンを熱してサラダ油を入れて、しょうが、玉ねぎを炒める。香りが出て玉ねぎが透き通ってきたら、豚ひき肉を入れて炒める

3

写真

肉味噌だれを合わせて、(2)のフライパンに入れて、中火にして、味が回ってなじむまで炒める。

4

写真

強火にして春キャベツを入れて油が回ったら、ご飯を入れて混ぜ合わせるように炒めて、最後に醤油を鍋肌に回し入れる。

5

皿に盛り、青ねぎを散らして出来上がり♪

6

★お好みで、にんにくをみじん切りにして入れたり、卵を入れたり、温玉を乗せても美味しいですよ♪

7

旬のたけのこを薄切りもしくはみじん切りにして入れても。ごぼう、れんこんなどを入れてもいいですよ★

8

写真

2009.12.31
話題入りしました。つくれぽ下さった方々ありがとうございました。

コツ・ポイント

春キャベツを入れてからは7.8混ぜして、ご飯を入れて下さい。
手早く作らないと春キャベツのやわらかくもシャキシャキした食感が
台無しになってしまいます。

パスタにしても美味。
私の使ってる味噌はだし入りなので調節を‥。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

41 (38人)

12/01/09

写真

ナイスアイディアでめちゃウマ!旦那のお弁当にもINしました♪

リョーコちん

お褒めの言葉をいただきとても嬉しいです旦那さんどうだったかな

11/12/11

写真

旦那さんのお弁当に☆ 目玉焼きとの相性も◎また食べたいって♬

サオリ

卵と食べたら美味しそうですね♪旦那さんに好評で嬉しいです感謝

11/07/04

写真

豆板醤も入れました☆本当に回鍋肉みたいで美味しかった感謝

あゆinfinity

豆板醤のピリ辛でいいですね~。気にいってもらえて嬉しいです。

11/05/22

写真

キャベツ多めで(´ω`)!みそがきいてて美味しかったです★

のりたま(´`)

気にいってもらえて嬉しいです。可愛いスプーンですね。れぽ感謝

10/11/19

写真

簡単でおいしいよね~♪味噌味がとってもいい~♪りぴ^^

CoffeeCoco

何度もリピしてもらえるって定番化になってるのかな?とっても嬉

10/11/17

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オレが通う学校の専任の先生からの宿題(夏休み制作)

正和☆

料理の課題だったのかな。レポありがとう。盛り付けが綺麗です♪

10/09/28

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キャベツを山盛りいれました(笑)お昼ごはんに最適ですね☆☆

うみ(アメリカ在住)

山盛りありがとうございます♪♪お昼にぱぱっといいですよね感謝

10/09/24

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とっても美味しくて、リピ決定です☆

ミスオールサンデー

喜んでもらえてリピしてもらえるなんて嬉しいです。レポ感謝です

10/07/09

写真

ちょっとご飯多すぎたみたぃwwでも美味しかった!!(´∀`*)

✿ひな✿

ん?私の作る量ちょっと多かったです?味は気にいってもらえて嬉

10/07/07

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くせになる味ですね!青葱なかったのでまた再チャレンジしまーす♪

ミィ太郎

つくれぽありがとうございます。くせになるとか嬉しいなぁ♪感謝

10/07/05

写真

豚挽きなくて合い挽きで^_^;美味しかったです♪

(エ´∀`リ)

合い挽きだとコクアップでより美味しそうですね♪つくれぽ感謝★

10/06/24

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生姜の風味と味噌の優しい味が美味〜♪次回はネギ入りでリピ♪!

チワ☆ユキ母ちゃん

生姜は体にいいし、味噌の味を引き立ててますね♪リピ楽しみです

このレシピの生い立ち

公開日: 09/04/17
春キャベツの美味しい季節なので。

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