ホームベーカリーで★もっちもちのピザ生地
レシピID:777793
材料 （ ２５センチ角のもの２枚分 ）
| 強力粉 | １６０g |
| 薄力粉 | ８０g |
| 砂糖 | ４g |
| 塩 | ３．５g |
| バター | １０g |
| 水 | １４０cc |
| ドライイースト | ３g |
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1
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パンケースに材料をセットしてピザ生地作りでスタート。
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2
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生地が出来たら２等分し、ふきんをかけて１５分休ませる。
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3
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クッキングシートに（２）を載せ２５センチ角の大きさに伸ばす。
円形でもよいと思います。
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4
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生地の上からフォークで穴をあける。
ピザソースの塗ってお好みの具材とチーズを載せて焼成。
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5
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ジャーマンポテトピザ。
具材はウィンナー・じゃがいもスライス・ゆでたまご・オニオンスライス・アスパラ・チーズ。
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6
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セリとアンチョビーのピザ。
具材はセリ・アンチョビー・オニオンスライス・チーズ。
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7
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残り野菜でミックスピザ。
具材はブロッコリー・ベーコン･たまご・しめじ・オニオンスライス・チーズ。
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8
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シーフードピザ。
具材は小エビ・ホタテ・イカ・オニオンスライス・チーズ。
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9
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ハワイアンピザ。
具材はハム・パイナップル・オニオンスライス・チーズ。
コツ・ポイント
我が家は薄く伸ばした生地が好きなので
天板いっぱいに伸ばすので角型です。
じゅうぶんに生地を休ませると麺棒無しでも両手で生地を伸ばせられます。
天板いっぱいに伸ばすので角型です。
じゅうぶんに生地を休ませると麺棒無しでも両手で生地を伸ばせられます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/06
これまで強力粉だけで作っていたピザ生地ですが
時間が経って冷めるとカチカチになっていました。
冷めても温めたら、もっちもち感が持続できるよう配合を変えてみました。
時間が経って冷めるとカチカチになっていました。
冷めても温めたら、もっちもち感が持続できるよう配合を変えてみました。
簡単リンク
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(ﾉ)ω(ヾ)コンバン･･ヽ(○'∀｀○)ノワァ♪
『もっちもちピザ生地』お世話になりました!
私も今まで強力粉でしかピザ生地を作ったことが無かったので、コレには驚きでした!
薄力粉をいれるとふわふわになるということで、パンは焼いたことがあるのですが、ピザ生地にも使えるとわっd('Д'*d)
本当に素敵なレシピ有り難うございました(●^▽^●)/''
おかげさまで美味しいピザが焼け、家族にも大好評でした(ﾉω`*)ﾉ" ﾝﾌﾌﾌﾌｯ
はじめまして、こんにちは（^^)
お初つくれぽ♪ありがとうございました。
同じ経験をお持ちの方がいらして嬉しいです。
ごままろんさんもパンを焼かれるのですね。
おっしゃるようにパン生地に薄力粉を入れるとふわふわになりますよね。
もしかして･･･？の思いで挑戦してみた結果、
思い通りの生地ができました。
ご家族にも好評だったとのこと。
そう言ってくださると私も嬉しいです。
こちらこそありがとうございました。