かぼちゃ包み蟹あんかけ
レシピID:777890
かぼちゃとあんかけでほっこりと優しい味になりました。中は挽き肉が入ってます(๑◕ฺฺܫฺ￩๑ฺ)
材料 （ 3人分 ）
| かぼちゃ | 1/4個 |
| 鶏挽き肉 | 80g |
| 蟹缶 | 1缶 |
| 本だし | 小1 |
| ☆醤油 | 小1 |
| ☆みりん | 小1 |
| ☆酒 | 小1 |
| ☆生姜のすりおろし | 少々 |
| ◎だし汁 | 2カップ |
| ◎醤油 | 小1 |
| ◎味の素 | 少々 |
| 水 | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
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1
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かぼちゃの種を取り、皮を剥いて適当な大きさに切って、鍋にかぼちゃ・水(適量)・本だしを入れ茹でる。
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2
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かぼちゃを茹でている間に、挽き肉を炒め☆の調味料を入れ水分が無くなるまで炒めておく。
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3
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かぼちゃが茹で上がったら、湯を捨て熱い内にマッシュする。
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4
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潰したかぼちゃを1/3ラップに入れ、2の挽き肉を入れて丸く包み込む。最後に上側のラップをネジって形を整える。
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5
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鍋に◎の材料を入れ沸騰したら、蟹缶を汁ごと入れ一煮立ちさせたら、水と片栗粉を混ぜたものを入れあんかけにする。
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6
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かぼちゃを器に入れ、あんかけをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
あんかけは薄く仕上げてますので、好みで調節して下さいね。
かぼちゃの大きさによっては、2個分しか作れない場合があります。少し大きめを選んだ方がいいかも。
かぼちゃの大きさによっては、2個分しか作れない場合があります。少し大きめを選んだ方がいいかも。
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/06
かぼちゃが食べたくて、家にあった蟹缶で京風に仕上げてみました。
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