**しっとりかぼちゃのスクエアケーキ**
レシピID:777894
しっとりとした食感のパンプキンケーキです。バターは使わず手に入れやすい生クリームで作りました。混ぜるだけなので簡単です。
材料 （ １８ｃｍ角型or丸型 ）
| かぼちゃ（皮をむいた状態） | |
| 約４００ｇ（約1/4個） | |
| 砂糖 | ７０ｇ |
| 卵 | ２個 |
| 生クリーム | １００ｇ |
| 薄力粉 | 大さじ３と1/2 |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
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1
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かぼちゃは皮をむき、耐熱ボウルで５分ほど加熱し、フォークでつぶす。
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2
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①に砂糖を加えよく混ぜる。更に卵・生クリームも加え滑らかになるまで混ぜる。
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3
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薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるい入れ、よく混ぜる。オーブンを１８０℃に予熱しておく。
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4
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クッキングシートを敷いた型に流し、表面を平らにならす。１８０℃で１０分、１６０℃にさげて２５～３０分焼く。
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5
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竹串で刺してみて中が生っぽくなければオーブンから取り出す。冷ましたあと型から抜く。
コツ・ポイント
冷やして食べても美味しいです。食べきれない場合は小分けにして冷凍も出来ます。食べるときは冷蔵庫で解凍してください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
息子さん具合いかがですか？手作りケーキで良くなれば嬉しいです
お星様は何でできてるのでしょう？とても可愛らしいですね♪
よりヘルシーに出来そうですね！今度私も試してみますね。
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/06
国産かぼちゃが少ないので、外国産のかぼちゃでも美味しく食べられるようにお菓子にしました。
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息子の心配をありがとうございます。
もう大丈夫です。
原因は 間違いなく！食べすぎなんです。(^^ゞ
親戚の家に出かけて いろいろもてなしてくれて 図に乗って食べるから・・・
かぼちゃはお腹にやさしいので これならと作ってみました。
しっとりとして 素朴なおいしさに 優しいお母さんになれた気分でしたが、もっと食べたいというので 「残りは明日にしなさい！！」と しかりました。せっかくの優しいお母さん気分があ～ まったく こりない子供です。(ーー;)
そうなんですね、でも食べ過ぎてしまう気持ち、私もわかります笑
お母さんの手作りともなると、沢山食べたくなっちゃいますよね^^
生クリームを少し減らして豆乳などに変えたらもっとお腹に優しくなるかもですね。
お子様にまた美味しいものを作ってあげてくださいね^^
ありがとうございました。