プチベールのごま味噌マヨあえ
Description
新顔野菜のプチベール。クセがなく甘みがあり栄養満点です。
ミツガシワ
材料
（３人分）
作り方
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1
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プチベールは洗って食べやすい大きさに切り、たっぷりのお湯で２～３分茹でる。
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2
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茹で上がったらざるにあげ、冷水で色止めをする。
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3
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すり鉢に白いりごま・砂糖・味噌・マヨネーズを入れ、よくする。
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4
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２のプチベールをよく絞り、水気を切って３に加えてよく和える。
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5
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器に盛って完成。
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コツ・ポイント
プチベールはちょっとお高いので、半量を菜花やブロッコリーなどに置き換えても良いです。
２人分ならこの半量でもいいかも。
ごまはすりごまでも良いと思います。量を加減してください。
２人分ならこの半量でもいいかも。
ごまはすりごまでも良いと思います。量を加減してください。
このレシピの生い立ち
プチベールを産直で発見したのですが、ごまドレッシングをきらしていて・・・。
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ミツガシワ
