レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(23品)
レシピID :778123
チーズ入り＋＋ふわもちパン＋＋HB使用
ふわふわで少しもっちりしたパンです。
シンプルだけど美味しい！
シンプルだけど美味しい！
材料 （ 8個分 ）
強力粉（はるゆたかブレンド）
200g
タピオカ粉
20g
卵
1個
牛乳
卵と合わせて150g
砂糖
20g
バター
20g
塩
2g（小さじ2／3）
ドライイースト
3g（小さじ1）
スマートチーズ
6個
-
1
-
チーズ以外の材料をすべてホームベーカリーに入れて一次発酵まで終わらせる
-
2
-
生地を取り出しガス抜きしたら、8等分にして丸めベンチタイム20分。ラップや濡れ布巾をかぶせて乾燥しないように！
-
3
-
とじ目を上にしてボードの上に生地を置き、手のひらで押さえて平たくする。好みの大きさに刻んだチーズを上に乗せ包む。
-
4
-
とじ目を下にして天板に並べ、二次発酵約60分。
-
5
-
180℃に熱したオーブンで12～15分焼く。焼き時間は様子をみながら調整を。我が家のオーブンでは13分半焼きました。
-
6
-
色づきが悪い場合は焼いたあとも庫内に放置することで余熱によって良い色になります。
コツ・ポイント
チーズは細かくしすぎると存在感が薄くなるので、あまり小さくしない方がいいと思います。
今回は半量をあんパンにしたので、チーズ入りのパン4個をチーズ3個で作りました。具を後から入れるのでアレンジして数種類を一度に作るのもお勧めです。
今回は半量をあんパンにしたので、チーズ入りのパン4個をチーズ3個で作りました。具を後から入れるのでアレンジして数種類を一度に作るのもお勧めです。
コメント