あさりの炊き込みご飯
レシピID:778127
春はアサリの身がふっくらで うまっ！
材料
| あさり | １パック |
| 米 | ３合 |
| 酒 | 大さじ４ |
| ★みりん | 大さじ１ |
| ★薄口醤油（無ければ普通の醤油で） | |
| 大さじ１と1/2 | |
| にんじん | ４ｃｍぐらい |
| ごぼう | １５ｃｍぐらい |
| 油揚げ | １枚 |
| ミツバ（お好みで） | １把 |
| 出汁昆布 | ５×１０センチ |
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1
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米を洗いしばらくザルに上げ水気を切りる
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2
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砂抜きしたアサリの殻をよく擦り合わせながら洗い、ザルにあげて水を切る
耐熱皿にアサリと酒を入れラップをしレンジに入れる
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3
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レンジで貝を開かせ身を取り分け別皿に！☆残ったスープは後で使うので絶対に捨てないでね
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4
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炊飯器に１と３のスープ、出汁昆布（表面を拭いてね）、★を入れ、最後に３合のメモリまで水を入れる
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5
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にんじんは薄い千切りに 、ごぼうはささがきに、油揚げはザルに乗せ熱湯をかけ油抜きし食べやすい大きさに切り、全てを炊飯器に
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6
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炊き上がったら３で取り出したアサリの身を炊飯器に入れ、ざっくり混ぜる！
器によそいミツバをあしらい出来上がり
コツ・ポイント
あさりを開かす時に加熱しすぎると身が縮みすぎるのでご注意を！
あさり多め（２パックぐらい）にするともっと風味が増します
あさり多め（２パックぐらい）にするともっと風味が増します
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/19
美味しいアサリごはんが食べたくて！
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