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レシピID :778131
ふき味噌
春の使者、ふきのとう☆甘辛のお味噌とほろ苦さのハーモニーが、たまらないです。おにぎりに塗って焼くと、日本人の幸せ～♪
材料
ふきのとう
２パック（１００ｇ程度）
サラダ油
適量
☆味噌
１００ｇ
☆酒
大さじ２
☆砂糖
大さじ１
☆みりん
大さじ１
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1
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ふきのとうを縦半分に切り、さっと塩茹でし、冷水にさらす。（香りを強く残す場合には茹でずに水にさらす）
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2
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ふきのとうの水気を絞り、荒く刻む。
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3
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フライパンに油を熱し、ふきのとうを炒める。
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4
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☆印の調味料を加えて、全体が馴染んで照りが出るまで混ぜながら水分を飛ばす。
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