新じゃがの明太子炒め
レシピID:778170
ビタミンＣたっぷりの新じゃが！味付けは明太子だけでホクホク美味しい副菜の出来上がりです☆
材料 （ ２－３人分 ）
| 新じゃがいも | ３個 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| バター | １５ｇ |
| 明太子 | １本 |
| パセリ | 適量 |
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1
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じゃがいもをよく洗い、皮つきのまま、５ｍｍ程度の棒状に切る。
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2
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明太子の身を皮からはずす。
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3
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フライパンにサラダ油とバターを熱し、じゃがいもを炒める。
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4
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じゃがいもに火が通ったら明太子を加え、全体に絡める。
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5
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お皿に盛り、みじん切りにしたパセリを散らす。
コツ・ポイント
バターだけでは、高温にならないので、サラダ油とバターで炒めます。バターだけで炒める場合には、蓋をして火を通します。
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/07
メインがあっさりのときに、野菜の副菜として、明太子味で存在感のあるものを作りました。
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