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(10品)
レシピID :778656
すぐ出来る圧力鍋でオイルサーディン改良版
再挑戦で大成功です！加圧時間10分 そのまま食べる時は、鰹節・マヨネーズにポン酢がおいしいです。家の定番保存食に決定！
材料 （ 18尾 ）
まいわし
18尾
塩
35g
にんにく
一片
鷹の爪
2本
ローリエ
２枚
粒黒胡椒
20粒
オリーブオイル
いわしがひたひたにかぶるくらい
レモン
適量
ローズマリー
少量
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1
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いわしの頭と尾を切りハラワタをとってきれいに洗う。
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2
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水気をふきとり塩をまんべんなくふり、少し時間をおく
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3
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丁寧に水気をキッチンペーパーでふきとる
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4
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圧力鍋にいわしを入れ、オリーブオイル・鷹の爪・にんにく・ローリエ・粒胡椒を入れて10分加圧して自然放置
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5
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ふたをあけたらレモンをしぼってできあがり
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6
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コストコで大量買いしたべーグルに少量はさんでみました。
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