豆腐とえのき茸の卵とじ
レシピID:778657
簡単なのに、立派な主菜になっちゃいます！
材料
| 豆腐 | １丁 |
| えのき茸 | １パック |
| 卵 | ２こ |
| わけぎ（ねぎでも）彩り用 | |
| ２本 | |
| 油 | 適量 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| 中華だし（あれば） | 大さじ1/2 |
| 湯 | ５０cc位 |
-
1
-
豆腐はレンジ等で軽く水切りをする。食べやすい大きさに切り、油で表面をフライパンで焼く。（これはしなくても。お好みで）
-
2
-
えのき茸は軸？部分を切ったら適当にばらばらにし、フライパンへ。
-
3
-
湯を注ぎ、中華だしを入れ、塩・こしょうで軽く味を調えたら、溶き卵を入れる。
-
4
-
ひと混ぜしたら、わけぎを散らし、火をとめる。ふたをして少し蒸らしたら出来上がり！！
コツ・ポイント
お豆腐はお好みでどうぞ。そのまま使っても、水切りして焼いてもおいしいと思います。えのき茸でなくても、他のきのこでも。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13件
(13人)
きのこの季節☆またぜひ作ってみてください。
この季節にはもってこい！ですね。私も作ってみます(^O^)／
えのきの食感がたまらないですよね～！れぽありがとうございます
あっさり味がいいですよね！私もアレンジにチャレンジ！！
とろとろでおいしそう！作って下さりthanksです！！
わぁ、うれしい！！ぜひまた作ってください(*^_^*)
わぁ！おいしく作って下さりありがとうございます(*^_^*)
ふんわりおいしそう！！作って下さってありがとうございました！
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/07
冷蔵庫のあまりもの処分に・・・
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント