ミキサーで簡単！キャロットスープ
レシピID:778866
カロチン豊富なニンジンで『お肌も大喜び』なスープ！作り方も簡単＆優しい味でカラダが癒されます～♪
材料 （ ２人分 ）
| 人参 | １本 |
| 玉葱 | １個 |
| 長ネギ | 1/2本 |
| ローリエ | |
| １枚（なくてもOK） | |
| 豆乳 or 牛乳 | 1/2cup |
| 水 | 1/2cup |
| コンソメ | 1個 |
| 塩･コショウ | 少々 |
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1
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人参はいちょう切り、長ネギは薄切り、玉葱は細切りにして、油を入れた鍋でしんなりするまで炒める。
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2
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1に水、ローリエ、コンソメを入れ、野菜が柔らかくなるまで5分くらい弱火で煮る。
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3
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ローリエを取り除き、ミキサーに2を入れ、滑らかになったら、鍋に戻し豆乳（又は牛乳）塩コショウを入れ弱火で煮る。
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4
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スープ皿に盛りつけ、パセリをのせて出来上がり！
コツ・ポイント
写真は少し野菜が残るくらいにしましたが、サラサラなスープが良ければ、ミキサーの時間をお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/08
ミキサーで簡単に出来る野菜スープにtry。カラダも喜ぶスープができました！
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