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レシピID :778933
キラキラ輝く黒糖蒸しパン♪ お手軽だから
ミネラルたっぷりの黒砂糖、お料理ではなかなか減らないから・・・おやつに栄養たっぷり、愛情たっぷり！
材料 （ アルミ９号カップ１４個分 ）
薄力粉
３００ｇ
黒砂糖（粉末）
１６５ｇ
ベーキングパウダー
１０ｇ
塩
２
卵
１個
ぬるま湯
卵と合わせて３００ｇになる量
レーズン
お好みで
お弁当などで使うアルミ９号
１４枚くらい
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1
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薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるいましょう。
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2
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黒砂糖もふるっておくと良いです。①に合わせておく。塩も忘れずに入れる。
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3
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卵と水は一緒にして、３００ｇになるようにしておく。砂糖が溶けないと困るので、ぬるま湯を使いましょう。３０度くらい。
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4
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②に③を入れ、ホイッパーで混ぜる。３０分くらいそのまま静かに置いておくとなおＧＯＯ！この間に蒸し器に湯を沸かしておく。
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5
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④の生地を軽く混ぜ、レードルでアルミカップに流していく。レーズンをお好みでトッピング。
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6
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布巾をかませた蒸し器で強火で１２～１５分くらい蒸す。
コツ・ポイント
私は粉末黒砂糖の「ざわわ」というのを使っていますが、固まりだったら包丁で刻んだりフープロで砕いたりして振るっておけば大丈夫ですよ♪ レーズンはお好みで。さつま芋や人参を混ぜたり、乗せたりも美味しいですよ～。
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