シンプルが美味しい たけのこごはん

シンプルが美味しい たけのこごはん

Description

12/5/3つくれぽ100人感謝。たけのこと油揚げだけのシンプルな筍ごはんです。旬のたけのこの歯ごたえと香りがおいしい。

材料 (3合分)

たけのこ(茹でたもの)
300g
油揚げ
2枚
◇砂糖
大さじ2
◇醤油
大さじ4
150cc
白米
3合
●酒
大さじ1
●塩
小さじ1/3
●煮汁(◇を冷ましたもの)
全部
適量
*お好みで
鶏もも肉
150g

作り方

1

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白米はといで ざるに揚げ水を切っておく。
油揚げは油ぬきをして細きりにする。

2

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たけのこは薄くスライスして水にさらす。ざるに揚げて水を切る。

3

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鍋に◇の調味料をあわせて たけのこ と 油揚げを煮る。5-10分煮て具材に味がしみたら。ざるにあげ、具と煮汁をわける。

4

炊飯釜に●の調味料と煮汁をいれ、水を加えてお好みの味に調整する。 白米を入れ、水量を加減し(少し固めがお勧め)炊飯する。

5

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ごはんが炊けたら 3の具をごはんに混ぜ込む。10分くらい蒸らしたらできあがり。

6

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* 鶏もも肉150gを入れた 鶏とたけのこのごはん。工程3 で鶏肉を一緒に煮ます。 鶏肉の旨みがでて、こちらもおいしい。

7

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09/6/7 話題のレシピ入り。

作ってくださった皆さん ありがとうございます。

8

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12/5/3 つくれぽ 100人の方々からいただきました。
美味しく作って頂いてありがとうございます。

コツ・ポイント

具にしっかり味がしみているので、ごはんが薄味でも美味しくいただけます。 鶏肉を入れるとまた違った風味になります。(09.4.17写真追加しました)

このレシピの生い立ち

たけのこのとれる時期になると、母がよくつくってくれる たけのこごはんです。
レシピID : 778934 公開日 : 09/04/10 更新日 : 12/05/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

318 (293人)

21/04/05

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いつも春にお世話になってます。おかげさまで、今年もおいしくいただけました。

あみ1011

21/04/05

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人参追加で!美味しくいただきました(o^^o)

papikun

20/04/23

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美味しく出来ました♫

ぱんだぞう

20/04/04

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旬の筍で!とても美味しかったです!春ですね!( ´)Д(`)

ひんべえ☆

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Profile ピッピ隊長 2009年04月17日 08:27
万歳食いしん坊さま、はじめまして!

コメント、そして美味しいレシピのご紹介ありがとうございました♪

家族にも大好評で、主人なんか今朝、車中で食べる朝食に…と
おにぎりにして持って行きました。

この調味料の割合、他の炊き込みご飯にも使えそうですね。
今度、具材を変えて挑戦してみたいと思います(*^_^*)
万歳食いしん坊 2009年04月18日 23:03
>ピッピ隊長さん

たけのこごはん、美味しく作ってくださって&嬉しいコメント ありがとうございます。
旬のものは 美味しいですね。育ち盛りのたけのこの 生命力も一緒にもらえるからでしょうか。美味しく食べなければ、バチが当たるような気がします。
たけのこごはん、鶏肉を入れても美味しいですよ。うちの旦那さんは 鶏肉入りが大のお気に入りです。