
| 絹豆腐 | 1丁(300g) |
| ホットケーキミックス | |
| 1袋(200g) | |
| 全卵 | M2個 |
| 三温糖(上白糖) | 25g |
| ココアパウダー | 大2 |
| ラム酒 | 大1 |
型はサラダ油を塗り薄力粉を振る。オーブンは180℃に温める。豆腐は水にくぐらせミキサーでねっとりするまで攪拌する。
ホットケーキ粉以外の材料を『1』に追加し攪拌する。
『2』をボウルにあけ、ホットケーキ粉をゴムベラでさっくり混ぜる。
型に流し込み180℃に予熱したオーブンで35分前後焼く。焼きあがったら反対にし型から外す。
あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。お好みで粉砂糖を振る。
なぜか外側が2層に・・切り分けるとこんな感じです。
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