キャベツの卵あんかけスープ焼きそば

人参を好きな厚さに切り、耐熱容器に入れ、水と一つまみの塩を入れてレンジで加熱しておきます。厚さによって違いますが2分強。

★の付いた野菜を食べやすい大きさに切ります。

☆の付いた調味料をボールに入れておきます。

水溶き片栗粉も作っておきます。

フライパンに少量の油をひいて焼きそばをほぐし水を大匙1、そのあと触らずほっておきます。焼き色が付いたらひっくり返します。

６を作りながらスープを作ります。
油をいれ、玉ねぎ→キャベツの芯→キャベツ→ネギの順で入れます。塩コショウをします。

８が沸騰したら、水溶き片栗粉をいれ、好みのトロミになったら卵を流しいれ、ふたをして少し火を弱めます。

卵に火が通ったら、ごま油を入れてスープは出来上がりです。

６のそばをお皿に盛り、10のスープを入れます。１の人参をかざって完成です。