圧力鍋で簡単 ひじきの煮物
レシピID:779527
定番おかずの一つ。圧力鍋でたっぷり作って冷凍しておけば、お弁当のおかずにもなるから便利！
材料
| 乾燥ひじき | 35～40g |
| にんじん | 1/2本 |
| 油揚げ | 1枚 |
| だし汁（水＋粉末だしでもＯＫ） | |
| 2カップ | |
| ●砂糖 | 大さじ１ |
| ●酒 | 大さじ２ |
| ●みりん | 大さじ２ |
| ●しょうゆ | 大さじ４ |
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1
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乾燥ひじきは水に20～30分つけて戻す。
※時間がない時は、洗った乾燥ひじきを水から茹でる（沸騰後５分程度）
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2
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圧力鍋に油をひき、ひじきを炒める。油が回ったらにんじん、油あげも炒めていく。
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3
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だし汁を入れ一煮立ちしたら、●の調味料を入れ、フタをして圧力２分
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4
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火を止めて圧力が下がったらフタを開け、強火で煮汁がなくなるまで炒めて出来上がり★
一度冷ますとしっかり味がしみ込みます
コツ・ポイント
普通の鍋で作る場合は、調味料を入れてフタをして１５分程度煮てからフタをとり、強火で汁気を飛ばします。
たくさん作って普段の常備菜に。
また、アルミカップに入れて冷凍すればお弁当の１品おかずにもなります。
たくさん作って普段の常備菜に。
また、アルミカップに入れて冷凍すればお弁当の１品おかずにもなります。
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/09
定番おかずのひじきの煮物。圧力鍋を使えば味がしっかり染みて定食屋さんの味になります
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