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レシピID :779657
レモンメレンゲパイ
さわやかなレモンの香りがいい感じ～。写真はタルト生地です。
6/21 話題入りしました。ありがとう。
6/21 話題入りしました。ありがとう。
材料 （ 21ｃｍパイ皿（タルト型）1台 ）
■
レモンクリーム
卵黄
2個分
砂糖
80ｇ
コーンスターチ
25ｇ
水
200ｃｃ
レモン汁
30ｃｃ
レモン皮すりおろし
1/2個分
とかしバター
20ｇ
■
レモンメレンゲ
卵白
2個分
グラニュー糖
60ｇ
レモン汁
小さじ1/2
■
台
冷凍パイシート
2枚
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1
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台を作る。パイシートは2枚つなぎ合わせ、めん棒で伸ばして型に入れる。重石をして200度15分⇒180度15分焼く。
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2
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レモンクリームを作る。レモン汁とレモンの皮のすりおろしを準備しておく。
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3
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鍋に、砂糖、コーンスターチをあわせて入れ、分量の水に溶き卵を加えたもので溶き伸ばし、中火にかける。
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4
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たえず木べらでかき混ぜ、クリーム状に練り上げる。底が少し固まってきたところで火から下ろし、２とバターを加え混ぜる。
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5
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レモンメレンゲを作る。卵白にグラニュー糖を少しずつ加えながら、角が立つまでしっかりあわ立てる。レモン汁も加え混ぜる。
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6
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焼きあがったパイにレモンクリームを入れ、その上にレモンメレンゲを流し入れる。スプーンの背で軽くたたいて、模様をつける。
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7
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170度に予熱したオーブンで、メレンゲに焼き色がつくまで焼く。（7～10分くらい）
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8
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アレンジ①レモンメレンゲタルト
レシピID：779546を参考にタルト生地を焼いて。
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9
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アレンジ②レモンクリームタルト
レシピID：779546タルト生地を焼いてレモンクリームを流し入れ、冷やし固める。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
22件
(22人)
素敵なお写真でれぽありがとう♪
とってもきれいな模様ですね。れぽありがとう。
カワイイ模様♪れぽありがとうございます。
きれいな形！気に入ってもらえてうれしいわん。レポありがとう。
◎うれしいよ～♪甘すぎず、おいしいよねぇ。れぽありがとう。
初れぽに選んでくれて、どうもありがとう。かわいく出来てるね！
あれ？なんでかな？？またチャレンジしてね。れぽありがとう。
つくれぽありがとうね～。
きれい、きれい！まん丸じゃなくてもかわいいね～。ありがとう。
真ん中だけ背が高かった？でも美味しかったらよかったよ～。
でしょ～。さっぱり夏むき♬れぽありがとうございます！
きれいな2層ですね！！私も食べたい♪れぽありがとうね。
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