«サラダバーネットのレシピ (30品)
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☆イタリア～ンな鱈の酒蒸し☆

レシピID:779718
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イタリア～ンなアサリの酒蒸しのお魚バージョンです♬
サラダバーネット サラダバーネット

材料 （ ２人分 ）

鱈の切り身 ２切れ
ミニトマト ６個
しめじ
１/３パック（５０ｇ）
オリーブ（ピクルス）
5個
アンチョビペースト 少々
にんにく １片
オリーブ油 大さじ１杯弱
料理酒 ５０～８０ｃｃ
塩・黒こしょう 少々
パセリ 少々

1

鱈は軽く塩・こしょうをしておく。

2

ミニトマトは半分に切り、オリーブは薄切り、しめじは小房に分けておく。飾り用のパセリもみじん切りにしておく。

3

フライパンにオリーブ油、軽くつぶしたにんにくを入れ、中火にかけ少し色つくまで炒める。

4

３に鱈を入れ、ミニトマト、しめじ、オリーブ、アンチョビペーストを入れる。

5

料理酒を入れて蓋をし、強めの中火で５分くらい鱈に火が通るまで蒸し焼きにする。

6

塩味が足りなければ、塩・こしょうで味を整え、お皿に盛ってパセリを散らす。

7

21.9.28、分量見直しして追記しました。

コツ・ポイント

今回は薄塩の鱈を使いました。
スープにパスタを絡めたり、パンにつけて食べても美味しいです♡
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4件 (4人)

09/10/16

写真

イタリア～ンですね♥殆ど味付けしないのに素晴美味しさ☆御馳走様♥

写真 綾タン

わぁ♡素敵な写真ですね～♪美味しそうに作って下さりありがとう

09/08/30

写真

ブラックオリーブで☆イタリア～ンだね☆白ワインにぴったり❤

写真 noamanma

バジルのっかってる♪可奈ちゃん素敵なれぽありがとう♡

09/04/22

写真

本格的な味でおいしかったです♪野菜のせすぎて魚が見えない＾＾；

写真 はるはるち

作って下さってありがとう♬本格的だなんてとっても嬉しいです♡

09/04/20

写真

わァ！レストランで食べるお味♥家で作れてとっても美味しいね＾＾♪

写真 はわいあんトマト

わぁどこのレストランのお料理ですか？ワインが欲しくなるね～♡

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日：09/04/10
イタリア～ンなアサリの酒蒸し（レシピID：662843）のお魚バージョンです♬

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