偏食っ子対策★緑のピューレ
レシピID:779775
ほうれん草、グリーンピース、ブロッコリー等をピューレ状にして、色々なメニューにこっそり入れます。レンジで出来るので簡単！
材料
| ほうれん草（生） | ２カップ |
| ブロッコリー | |
| 小房で計って２カップ | |
| 冷凍グリーンピース | １カップ |
| 枝豆（冷凍でも可） | ２分の１カップ |
| レモン汁 | 小さじ１.5 |
| 水 | 小さじ４~６ |
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1
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枝豆は、皮のまま耐熱ボウルに入れて、水をかぶるくらい入れて、柔らかくなるまで、レンジでチンする。冷めたらマメを出す。
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2
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ほうれん草、ブロッコリーを耐熱ボウルに入れて、水をかぶるくらい入れてレンジでチンする。1000Wで10分くらい。
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3
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最後の１分で、２に冷凍グリーンピースを加えて、続けてチンする。
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4
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茹で上がったら、水を良くきって、すべてFPにかける。レモン汁と水を加える。水の量は、滑らかなピューレ状態になるまで。
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5
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小分けにして冷凍すると便利です。私は冷凍可能のプラスチックバッグに入れて、平らに凍らせて、ポキポキ折って使っています。
コツ・ポイント
舌触りがポイント！滑らかなピューレ状態にしないと、偏食っ子にばれてしまいます。これはものすごい便利！ミートソースに入れたり、マーボ豆腐に入れたり、スクランブルエッグに入れたり。大量に入れるとばれますが、少量だとほとんど分かりません。
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/09
偏食っ子のための本、Sneaky Chefからのグリーンピューレです。私はそれに枝豆を追加しました。枝豆を多めに入れると、もう少し甘みが出ます。食べ物そのものの克服にはなりませんが、これでかなり緑の栄養を確保できると思います。
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